: a9 I3 y7 @# g材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 C( z5 @/ t6 b& j+ ~8 Z! n
油皮材料：
; p7 f; P3 r" q3 k" F! N公仔箱論壇鹽.....1g
; D! w: z% E* _# c4 ?水..... 95g
% m& ~" F/ S% ~- U7 u, M公仔箱論壇豬油.....94gos.tvboxnow.com& c! k1 @6 O1 N' g" X
細砂糖.....24g
9 h9 \! Z! S) K- r0 f& D# A中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb' N* ` s8 V9 m5 }1 N
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tvb now,tvbnow,bttvb& N z# r o. n$ B8 _: n4 I
油酥材料：
6 P$ H) Z/ l7 D* U豬油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 ^; {9 K3 @5 C: ^
低筋麵粉.....150g$ f! }7 v1 o% ?. @9 W7 i5 h
7 K: M8 c( v/ r. _tvb now,tvbnow,bttvb# T8 W7 W" x+ o' {" J- R
內餡A：公仔箱論壇6 l. b9 i+ N6 T; ^3 p% J
水.....28g
; H# g- o' R( d% Z. i+ P3 s$ rtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60g
4 f4 v& t* \. V# c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. |6 o" n1 d3 p
公仔箱論壇* p1 O7 S0 U; l' v" W; Z$ H, _# E0 X
內餡B：tvb now,tvbnow,bttvb: U7 a3 Q: M, [+ s+ Y
糖粉.....252g
) S5 W2 O6 l: ptvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 @* C8 C8 t" M5 K
, W. i- l/ v$ |* Z) S, G, wos.tvboxnow.com內餡C：; \! m& g/ V) t& ^
麥芽糖.....84g
# S p' K! N0 j% q) Y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# O- k. `2 v; r- [, |% E
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其他材料：
3 @5 H8 G2 A) a, C# L& Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
5 q5 ?% O* D, D3 r) _4 ^公仔箱論壇蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* V5 R0 f7 s; K- ?) E4 s
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7 O+ X2 N7 j: s Jtvb now,tvbnow,bttvb作法
; ~/ z% m- j2 x4 b9 i" R/ c% D1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。/ p3 _9 L& S2 H1 ~- S3 Q
0 i! |6 ? [- K5 k) f/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。4 \0 \; v7 E1 l4 t5 l8 I0 x
; t/ p% Q: }2 r) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。2 X$ s; y+ W, a' z
8 y8 M( O$ l0 a$ ?# c5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ H! f" {" G+ z5 H; R
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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