9 h6 R0 r6 S, J1 N% D. K/ N7 N1 a公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! l" N. ^4 E: N, U, j: ]
油皮材料：: n0 e0 g/ x [! l: g! R
鹽.....1g
' ]- D/ s- V" J( l1 w) L* Dtvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g' h7 l( z! b+ W, e! c5 a2 G
豬油.....94g
, y" E+ f7 G. w1 s' Y0 b+ C細砂糖.....24g
) k) Q# B7 ^( A; xtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....236g" ^, z4 F$ T6 w( W; N2 k
& @7 z, S0 [& n6 ~
# i) a. i' ]" H1 b' P公仔箱論壇油酥材料：os.tvboxnow.com( o+ y6 ~; t: l8 k% h
豬油.....75g
+ H0 z$ A2 X2 p/ ~低筋麵粉.....150g
4 }6 ]+ k# \( }2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- W5 u: ?- P
9 R# ?3 S$ r$ c @2 A. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：: [& x4 i/ K/ K8 Q% W
水.....28g
1 m. k% w$ v+ Q0 ]* {3 n奶油.....60g
6 ?9 x, P# i( k
2 Y+ C' y: ~* `! |/ A9 x0 q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" b! h% s8 W) t! G! k; J& M
內餡B：os.tvboxnow.com9 ]/ e! L4 I1 c, E
糖粉.....252g
2 X: J0 B2 I' ]! z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕仔粉.....76gos.tvboxnow.com2 d) X$ Z0 c( Q* \# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E ^! \2 V: ]
內餡C：
8 ~( Z* a$ t. V8 p% ^$ n公仔箱論壇麥芽糖.....84g
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: w3 V3 E# w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
& n3 R1 ]3 H* u6 k/ m6 ~蛋黃.....2個公仔箱論壇" D$ q' J0 f3 W- A: T
蛋白.....1/3個
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$ ^. f3 D: R- N. {. H! Los.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb' E0 J+ V- v# n! E8 y
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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5 }5 h% n F4 `/ d2 g; N# l9 P: ~2 \os.tvboxnow.com2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
0 W9 E9 ]! r- y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c) y5 M& R3 R5 L0 {4 V3 M9 }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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3 F4 z6 E/ }6 o& Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3分割成15等分備用。
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Q* t+ q& R. M: u& S z* ktvb now,tvbnow,bttvb5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。os.tvboxnow.com _, v% {. z' R% @2 `
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。os.tvboxnow.com% }' _0 G* i' i9 M* o9 |6 h( [8 J
' R& W- h4 P* ^; {- M7 G2 t, s公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 B" r$ ]2 w
# r" r, K0 e3 `6 Etvb now,tvbnow,bttvb8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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