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材料公仔箱論壇; [1 ~3 E2 W2 Q, A
油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ Q/ d6 z; q
鹽.....1g公仔箱論壇2 C8 H( K5 I x4 `& P5 B0 F
水..... 95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, T3 Z1 M; f4 R3 }
豬油.....94g
) b% j7 n1 l# Y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g' o# |/ u' f: H! w* j
中筋麵粉.....236g
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: o% x: l O# m5 R. N1 Ktvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
, L# F% x! d; d% G' ?tvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g
+ u; o( F1 z" V' \: Y5 F: p& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g
! v6 w- d! p4 g7 C) u7 K: I- [4 x2 oos.tvboxnow.com; d8 f1 C+ q v( E* t9 H
) s" X0 d$ G( n+ R% n內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' c% q% n$ P9 j8 m
水.....28g
' o& g9 o8 M+ Q% o7 [' |- {- k2 I奶油.....60gos.tvboxnow.com- O: D: e, X( H
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2 |2 i6 D ?: {" T8 G# n內餡B：
6 p4 {$ |3 V# ? `8 R糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& w! Q1 o& D/ p
糕仔粉.....76g& g. X$ j0 g2 Q6 J: A( E( Q2 ^
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內餡C：
: p1 C- O, U2 s% b公仔箱論壇麥芽糖.....84g. n3 n( Y) z4 ]" U$ `
os.tvboxnow.com+ J; h- E9 O! h+ c" ~
) M: V8 o& o" L/ f公仔箱論壇其他材料：
& ^9 D* J, O1 I# [7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
' q# r3 z" u- _. U" R7 Z" P' A2 P蛋白.....1/3個os.tvboxnow.com! C) C; g' O1 L; w/ g5 `& t, c# A* m
公仔箱論壇0 q4 l6 U# j2 T' {* T6 q
$ A# p+ S" Q) I, h0 I/ f. }4 C2 R1 |公仔箱論壇作法os.tvboxnow.com9 L: f1 u- d; [+ P8 v
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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H4 Y- ~; L) a$ F1 Z. Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。公仔箱論壇% t x( n5 W/ Y( [
4 r$ [% m7 C9 [% Cos.tvboxnow.com3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 P* O C( s, ` o
4 O$ M) ?2 ^0 e8 K1 ^" |5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇7 \: X" m/ V! ^2 k
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 f0 m) Z8 g; `/ Y8 C8 x
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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