8 ]1 X- u M& b2 ~% d: h# R+ @公仔箱論壇材料! N1 P& i, K8 z c9 j7 s
油皮材料：
- j$ [/ C1 _( t2 G' O3 ^! Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g
- |9 D/ O& m1 P2 J, z6 f9 d4 g4 d公仔箱論壇水..... 95g* m$ z1 ?8 W9 P; T' `% r: N3 K
豬油.....94g$ S) z6 i: d ]
細砂糖.....24g
* g, F b# @2 C3 |/ c' {1 T& d$ B. p中筋麵粉.....236gos.tvboxnow.com. q* Z& V6 q& m9 r
8 P" _, {' M. n; Z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N7 C0 j1 V) ` @6 L G油酥材料：
- Y \; \) I! M) P1 stvb now,tvbnow,bttvb豬油.....75g! m8 X2 g- C4 B$ V2 l5 d
低筋麵粉.....150g
: U3 O+ H2 y7 D% n, G7 W9 vtvb now,tvbnow,bttvb
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4 h& O3 N4 L- u( ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡A：
; U3 m# S! e0 ?, C# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....28g
8 h/ j) S8 c/ F( Q; a. Y奶油.....60g
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7 m& T0 b- o/ Z5 w) h4 tos.tvboxnow.com3 A0 B$ C8 G6 f* P, [3 ^1 k/ D6 s1 R5 A
內餡B：8 v9 m1 x8 f( C3 E* ~
糖粉.....252g
( r8 |1 d# |) E* [9 u糕仔粉.....76g( m S# k0 B9 H) i& v
: N- U+ U1 u4 Q: f公仔箱論壇內餡C：tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 \& F/ A1 {
麥芽糖.....84g
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% {, _5 `7 N7 _1 c0 ]" _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _ ?( d, ?. x( _" b* c
其他材料：
! H) h8 u- j- ~+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個
! G) g5 G2 J) \) ?1 K8 o5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1/3個
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- @& E4 i6 v* N( J3 t8 I" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |0 S6 y3 ^* `4 ^( n, rtvb now,tvbnow,bttvb作法
, I5 o3 Y0 U" B3 S, i1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。os.tvboxnow.com8 ?5 F5 D/ c( ~' r: D8 L8 k: p/ L
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。. c; W1 ~/ D# _ R
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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- T% }) b; d( Z) L& J5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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4 S2 i4 r, b# O# X" d# utvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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5 d! j; D. Y# x) }$ L/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
7 V5 x/ [' {6 J8 n. g. A2 Z' ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ y7 r+ P# ?# Q- w
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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