6 A3 v8 h; i2 \" S: T6 s: u8 M' dos.tvboxnow.com材料' {0 \$ t2 U$ j, ~+ K
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 |1 i, A9 F2 |6 T
鹽.....1g
" k' B7 [8 [ Y3 a) B公仔箱論壇水..... 95g
" U0 U1 N- a. {. @ Q" ttvb now,tvbnow,bttvb豬油.....94g' i. O7 e( h( t' O' R' h9 ~
細砂糖.....24g
. J. c0 X) }' P8 V! T5 I( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g2 `! ]2 {9 Z8 ^7 n$ R& O) C/ h
, I' d& y- k: j1 K公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 O. y Z0 o k9 q, x
油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. \. N( U9 c3 a7 ]1 _0 |3 l
豬油.....75g公仔箱論壇3 z* N Z# K, }! D$ i
低筋麵粉.....150g
8 y, p! j( [ R' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% v! e7 o6 e( O4 b2 \0 ?
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內餡A：
4 f) X' {, M1 b- {水.....28g
; [1 B& g& `- h" L; {公仔箱論壇奶油.....60g
: v9 @* v+ m6 Y5 y' \0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, |$ b/ x$ R" c1 p1 M
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內餡B：
7 x9 B1 K4 v8 r糖粉.....252g
# u( `# H) m! ?; b. _- D6 e; z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76g. i u$ D" b6 A3 m1 j
+ T3 \' A) Z4 o' W) X: x內餡C：
) I! A8 G( R* r- N+ ~4 H2 |& gos.tvboxnow.com麥芽糖.....84g
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其他材料：
8 V. u, r. p( _/ u3 K8 t6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個3 r6 P& H/ S4 o, B* L
蛋白.....1/3個
2 r" b9 ~ [0 X; O/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
% r! s4 W* E0 D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 X ^; O, G6 s1 T! u& w- V( `* y# R
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- _2 ~: {1 ^8 T4 [. ]) k/ c
6 o* Y6 n- [* Q8 m* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。os.tvboxnow.com" U6 C! W* _+ n& n
6 Q7 k: p# Y3 ^4 G* r6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。公仔箱論壇( p6 I' y0 j2 S2 A
% Q( u$ V1 j7 R9 H* u: Btvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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