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材料tvb now,tvbnow,bttvb. S- `7 a& u( L% ]# Q# U
油皮材料：) v! V6 j: Y- \* ~7 B1 M- j
鹽.....1g公仔箱論壇6 c2 V9 ]- o9 f
水..... 95g
: y+ }& b3 {0 Q' l: K; L9 m/ \% Bos.tvboxnow.com豬油.....94g1 i+ X, E5 u; A# z+ J
細砂糖.....24gos.tvboxnow.com, K5 \7 t, G" c5 a# a: g
中筋麵粉.....236g
" H" B5 D! D1 F; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: O$ J; d5 `' o8 U% u+ m9 T公仔箱論壇油酥材料：
/ \3 D6 m, a1 G) b2 P" A公仔箱論壇豬油.....75g
- ]- a; Y. N" a" @0 q5 `, }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb5 P" \5 N/ S# ^# N+ u6 k0 y
公仔箱論壇# O# z5 @* r% A# O
! b' P, y+ x$ q! O J" Q/ ~- t+ w: F PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' J9 [' T4 {: K' T9 N
水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O4 D% _* N' ?% t& b, ` W
奶油.....60g
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內餡B：
: G% r( a5 r2 O: J) Fos.tvboxnow.com糖粉.....252g公仔箱論壇- b6 p) b3 N9 y8 [6 E
糕仔粉.....76g
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. C) ?$ `( i) n! _6 u. Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 _& g8 s$ r7 V( R
麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 U2 V9 h/ C( K. w
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其他材料：
6 S$ u- ?* M6 o$ I Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb) F* c1 ^/ Q G v
蛋白.....1/3個
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作法
6 b! ^& F7 q9 C0 G1 Hos.tvboxnow.com1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。% W% o% g, y& H$ W* K: c
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 y' n+ k8 Z3 r; W" N( _3 g
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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1 I+ C$ m. V4 G+ A公仔箱論壇6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb" j8 u9 v' F, \/ u. _) M0 D# s/ y
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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