 公仔箱論壇2 p$ B+ K) Y6 D K
野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: c B3 w3 R( I1 J; Z
! f- P( g/ E/ {8 ^' |+ R% Xtvb now,tvbnow,bttvb
: P8 ~) W: K( V- G+ J7 Hos.tvboxnow.com在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 K% Y. W8 q: K6 H% ^
1 e& ~. n: G& ?! K
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。; N0 U4 G9 C) a( @
2 V# x i# O# v6 ]# a) ~' s5 D2 _餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。
! I& S! c1 Z: T$ {tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. m- ~& [( Q" q5 z8 Y: {( J9 }% b1 [
品酒師精選酒單
# }5 |8 Q" Z9 p! d& ` }( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
* B1 X0 S& v% ~* O
x) z. z& T7 ^餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！1 s/ w- r6 m4 a @# y
3 A2 i$ k. q; |9 n5 {' b, R
PICNIC on Forbes公仔箱論壇/ Z, s* c8 K6 i; P0 S
地址：西環堅尼地城科士街
- `( f2 x' T) k. P! |os.tvboxnow.com平均消費：約$500TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 i4 v8 r6 i/ F% E
os.tvboxnow.com0 f+ J) ~4 p c
1 y" l/ i; V2 ?8 n公仔箱論壇檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 os.tvboxnow.com: N8 D" N7 y# N" O
tvb now,tvbnow,bttvb( j8 w ^7 f" W
. x0 Z. b+ Y: b7 k: L7 Ios.tvboxnow.com88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
% o9 c- H' w8 u0 k7 G0 e公仔箱論壇os.tvboxnow.com& N$ g+ s: d# g& o7 _4 r) A1 ]
j: }% k) R0 }# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 公仔箱論壇9 k1 l0 y* a6 o0 g& ^6 Z# r
) f* u8 ?9 U) F3 B( N7 P0 R公仔箱論壇
p. {; w$ o" U公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 