/ v; z4 i3 `: R0 ~# @4 K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 公仔箱論壇$ @; r' w% m2 @; e4 p
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, Y- F! U- U" A0 d在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
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, C& z- n e7 P2 Cos.tvboxnow.com西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。tvb now,tvbnow,bttvb# O# b0 T3 N T2 q, l: @
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餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。) I9 B3 M3 S$ b9 U* r+ z; `* d( S
6 z4 H! s2 B# @os.tvboxnow.com品酒師精選酒單
! L- O$ r L, V( k" K! y( L為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
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' b$ q2 R- Q7 h% C* L, R' ?公仔箱論壇餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！公仔箱論壇9 i. j I; O) C5 x$ s6 P7 h
' Z; V* `) j, q; q) T5 E% kos.tvboxnow.comPICNIC on ForbesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, a$ ~ b {: r& b1 l
地址：西環堅尼地城科士街os.tvboxnow.com. t5 D7 [1 m" T; C/ L6 G
平均消費：約$500
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檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @" |) s6 ]: t! o9 c
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. e4 l6 i5 L" U- e7 U& c6 m: _$ A: ~4 w7 O) Z88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
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, T" [* O/ _4 ?4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 os.tvboxnow.com& Q9 b: N' P5 A0 o4 A% }2 k
5 f! u# w- C! j6 C: W2 l, Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ R2 y' ^) N5 [7 r" M4 N4 ]
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發表於 2015-12-21 04:07 AM
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