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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。tvb now,tvbnow,bttvb7 x P2 x9 D, @* x+ ?) \1 K
9 ?( h& V3 z9 r0 i9 I1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- }1 W3 _: x7 C _
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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- u8 \9 y! }# s1 n$ q/ `2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。7 f# J' i0 W o
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb; ?- D- S0 m/ b) l/ H0 H
4 ^; W% D9 X0 A- [! \公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
6 N" B$ |4 t: t公仔箱論壇【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
0 L" Q; H, e' G, E. E" [, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 \+ o3 u4 L6 }. h: |5 e0 y* {
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。9 F% A! {* a; _. q' T9 F8 y. [. j) y
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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1 @$ n6 {0 b7 ]5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
7 n6 a& f: W3 }' S! R0 Atvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。tvb now,tvbnow,bttvb0 e; a, o8 E( Y5 d9 Y
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
! R3 O0 k# Y( c# L% D J* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。9 c8 ?* N1 M8 M7 j5 L
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
8 t0 V7 w; m* N6 oos.tvboxnow.com【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。6 |; Q8 H5 R* N& B# U" L# Y
" O$ S) i0 B+ [2 M% W) m2 `公仔箱論壇8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
! U2 R2 S, m6 @7 Bos.tvboxnow.com【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。+ ]% w' I2 F+ k, Z% o: {
4 _& }2 t! {/ h! {+ atvb now,tvbnow,bttvb9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
7 p0 k) b8 V4 }& F3 L【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。7 ]0 }) M5 r2 g0 b B
$ K/ z5 g% R; \& u+ N8 Z7 e9 \- E* {tvb now,tvbnow,bttvb10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
% F7 e1 r# d0 Q/ p2 \: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。公仔箱論壇4 S' y* K/ r- _/ y$ E# R7 P
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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