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[中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁


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食材
  N; x( ^; k! O蛋.....1粒os.tvboxnow.com# F( ]9 Z: ~; i# O0 @0 K
麵粉.....2大匙- o; o$ j- u) y+ V8 a6 t2 l
煉奶.....2大匙4 }6 h# o9 b! J& u- s$ D$ [/ W. v
優格.....50公克
* y; |2 P. L3 U9 k3 h4 ytvb now,tvbnow,bttvb牛蒡.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb. {( T" t9 z; N
菠蘿.....300公克0 G% S8 {# ^. U4 h0 d+ Q' G' P
黑芝麻.....1小匙$ r/ b4 m7 [- w7 g% `. D& T  C
白芝麻.....1小匙os.tvboxnow.com2 Q; l5 D$ O* d6 Z$ N5 f/ B
檸檬汁.....2大匙& \+ z8 t* W% v+ u/ P( z, @$ O1 x, D
麥芽糖.....30公克
2 G6 G: S3 d3 J1 E吉士粉.....30公克os.tvboxnow.com. V/ F1 J2 ?% S8 L" @. }
蘋果丁.....50公克
2 d8 _: k6 n) d5 C/ _. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果丁.....150公克6 b$ B8 ^$ t6 X( d% E+ D- D: c: ]
大蝦仁.....200公克公仔箱論壇& q, U3 S; \4 F4 E0 x6 l& r
奇異果丁.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" l# g. M/ q. u5 Y- a4 G% J
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調味料; M& u3 ^- @: X' Z, D
鹽.....少許公仔箱論壇1 T% z. z" p7 n3 c" t: x

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2 L; E. H# {' d& d/ K. E/ `做法tvb now,tvbnow,bttvb6 s  ?- r0 t8 |1 l4 g3 X
1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁,另外切丁,將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀,成為菠蘿醬備用。& K$ O6 s3 g" x+ g* R3 v$ s
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2. 牛蒡削片泡水,瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% Z+ Y: M/ z+ [2 d
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3. 大蝦仁開背去腸泥,加入鹽抓洗後瀝乾水分,加入吉士粉拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  L+ O. d8 R+ i# {* j' D, N% f

4 x; W; n4 ^# W) U8 X4. 取一容器,放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後,淋入成品盤中鋪底備用。
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5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' T; l; y7 Y! s, H/ X5 F+ ~6 [  Z

4 x8 U; X, w5 j# e, O3 htvb now,tvbnow,bttvb6. 將牛蒡片盛在醬汁上,再放上蝦球,淋上鳳梨優格醬即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb  I# K) k& h, E
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