! { H) E4 u0 [, ~5 ~$ }- ~1 Q6 Ios.tvboxnow.comHigh-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: m5 v1 d. u4 X8 j4 K- S# Y
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韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
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) D1 X s* Z, [1 N% |tvb now,tvbnow,bttvb近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。os.tvboxnow.com9 u0 g( b" ~2 n* f; e; ^* ~
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
& o" h# @: j( z, d- h* O0 ?2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% |( [! n! Z9 q, Z
7 M. W% j, Q( I) @! s8 k公仔箱論壇Jinjuu
) X* s! }% c3 b4 W- C* ?' N7 _公仔箱論壇地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下- u$ ~/ F+ K7 Y
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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主廚Judy Joo
: B$ D. N( s Q. x# \8 m$ |9 Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇! J8 x. t' ?; E
' {/ I$ c- q9 Bos.tvboxnow.com裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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