[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]
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　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片" C; P( a* v/ p0 w
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  , D! S. D; G, |5 _# V& v6 y
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
4 I  i$ e: t; E" o5 {/ w+ E3 c公仔箱論壇　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
( i! j& ^5 m' L# D8 bos.tvboxnow.com　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁0 }# L( R8 v' I/ d
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 d* N& p3 v- s: n8 f2 h( C& U
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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