原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B. p+ S1 V* s' c9 z5 J3 x
提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。
. G, l/ p$ `: r9 z4 y公仔箱論壇制作： C5 n Q0 }; J7 P, J% n
1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 * e: a4 ^# z) _. a* J' K
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）公仔箱論壇+ \1 D% S& o6 i$ |8 K
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7 l2 r) v2 A/ otvb now,tvbnow,bttvb3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 * e* d# s8 F, P% b5 W3 ~/ Q
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
/ a1 r' f9 D0 a2 K% M' A4 I3 R; U, g0 J公仔箱論壇4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb( m9 l5 E8 k4 j3 e5 R4 p9 e
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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