[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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材料公仔箱論壇* d9 D7 o) X/ k. ]: C3 ^
紹興酒.....125毫升
, T/ g! l# C5 s: C5 D: I) k2 Ltvb now,tvbnow,bttvb台灣蔭油膏.....2湯匙公仔箱論壇6 e5 p9 ~" `" ^# M! ?2 b: A; \
啡洋蔥（切段）.....3個
6 t/ M& a) n1 k& c0 N* I  q1 k. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油（煎炸用）.....200毫升
5 k% S6 i! h* g$ V8 Y水（可覆蓋五花腩）.....750毫升tvb now,tvbnow,bttvb, `- w  c$ b& E% U) T! E0 {) L. y  ]
五花腩（切成一口分量）.....400克
1 r& R0 Z, X( F6 C& R6 Z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 Q3 e+ q( O# K  k
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做法! Z$ j4 @* E' k, i0 m  h) K
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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% n0 a/ n7 ^( ?; p& g- h! [- @3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。os.tvboxnow.com' ~4 E2 j( D0 M