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食材os.tvboxnow.com: b5 r# }! ] Y8 e1 u: z' ?
蛋.....1顆1 r' k& z& G( T0 e5 E2 @
薑末.....10G
6 p+ V9 `: m# t+ |5 n$ a蔥花.....半支
5 M# _: I: a: _* v* X+ }, Q2 y8 dtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬.....1匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 N( A" | K$ V7 h
蟹管肉.....200G
4 ?8 P% O5 k/ Z' k% Y; H胡蘿蔔泥.....50G9 O6 a3 \3 t! T G! y; w9 X
太白粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' _% x' r: Z0 b) e
熱開水.....150CC
( L, }9 ?5 i" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐.....2盒os.tvboxnow.com m. S& y, Z2 ^9 i
荷蘭豆莢.....8片
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作法
* @: R" n5 A* E) b1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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5 Q; M' X; X6 T2 A2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 H$ h; j$ }8 K9 @! r: ]6 W& C
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 U; d+ u5 C5 n/ z
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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