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[中式食譜] 咖哩蟹黃豆腐煲


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# T$ Y0 a* n# @/ W5 l7 }6 itvb now,tvbnow,bttvb蟹管肉.....200G
9 K3 L8 ~8 S: V, T2 T6 u公仔箱論壇胡蘿蔔泥.....50G
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熱開水.....150CC; Z% H' j1 M5 k9 f9 ^
雞蛋豆腐.....2盒5 O$ j' U- K3 L- Q2 Q( f
荷蘭豆莢.....8片
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8 x# R. @, K  [9 b6 X& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法4 F, X; D& q+ G. Q+ K) v
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋,適量鹽,一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油os.tvboxnow.com' E! d, V. i. b) g9 M  l

+ K% P+ d" B$ ]9 @& t) F2. 蟹腳肉過油瀝乾,起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用,原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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- \& \& t! i  h1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入熱開水煮滾後,放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁,加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌,豆腐容易破碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( e) m* d" Y  k4 a8 e8 Q. {" g

# v1 S0 f& C1 s$ G4 o4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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' F& c2 i/ h4 F1 m" C! }& n2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 砂鍋加熱後熄火,移入豆腐蟹管肉,荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理,咖哩炒醬煮好後其實味道並不重,就是多一分香氣,豆腐很多汁,蟹管肉QQ的真是美味!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" P. J# `4 N7 d# m: l3 y

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