[中式食譜] 醬燒豆腐

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1 K# E: Q1 H* t: J! Y  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 _0 p& h# W- c; ~( g

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9 W6 r3 c- U5 \6 M& |4 a- M: j( j. [- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋.....適量公仔箱論壇4 z9 h; Y' |# b( I" T0 g+ X
水.....3量米杯
# ?* j$ x* M# b2 r7 d- c1 z& ?2 T芥花油.....少許公仔箱論壇  @0 h; t/ X) y" a
醬油膏.....適量1 J  j8 e& B( s+ F2 |
板豆腐.....1大塊; H5 y& k; H1 a
黑龍炒醬.....適量公仔箱論壇; B6 M, R* i! r  f+ E- L! t
蔥(切蔥花).....3支
, V$ N! b  ?7 n: o" z& Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切丁).....1/4個
( r- @$ N1 M6 }) Q鮮香菇(切丁).....2朵
6 B1 c' d8 P- Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切丁).....1/4條公仔箱論壇0 n, E, d* `. H1 k& t9 ^

3 Y+ W" l$ s3 T+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# v) p. o9 t. U2 ?' L, p( E
作法
- F8 Z2 N. _4 z3 _6 L2 Vos.tvboxnow.com1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。公仔箱論壇0 n0 p) f/ r/ E2 {8 T

: u3 H" I$ k. N6 c2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。& }# K, ~9 m$ o7 g" h/ B; n

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Tips
/ Y/ ~4 M: n9 j, N) @os.tvboxnow.com起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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