[中式食譜] 醬燒豆腐

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食材tvb now,tvbnow,bttvb" V% [& F* }8 r+ h, u: d
烏醋.....適量
# T( x+ Y8 ?+ U0 E$ k水.....3量米杯
- H9 Z, Z6 D3 e0 [tvb now,tvbnow,bttvb芥花油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 z* p1 k2 x) O
醬油膏.....適量公仔箱論壇' @7 s. s9 V( N8 \
板豆腐.....1大塊tvb now,tvbnow,bttvb/ V- Q3 R$ i* e
黑龍炒醬.....適量( v% `1 F/ C9 x! t! J1 o/ o
蔥(切蔥花).....3支公仔箱論壇) T! F' }; L6 F4 `/ k+ i4 F4 T2 D
洋蔥(切丁).....1/4個* k2 R7 A( N' M. N/ n
鮮香菇(切丁).....2朵; e5 c# Y( }; v) S
紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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作法, K5 @, |* Z0 O9 b% t0 ?! z5 D
1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。
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2. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。
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起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。os.tvboxnow.com* `4 z+ R. x+ C9 |- [

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