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糖.....少許
' o0 l/ g. h( \5 c5 M5 W! Z7 Q wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150cc公仔箱論壇% L' ~" n) k/ F9 y3 v
豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb% |: M7 i& D! U) v
醬油.....90cc
4 o$ m8 d( W4 x% L0 f! a5 T- ~米酒.....1大匙公仔箱論壇* Q* ~3 H4 R" t g+ F
五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 B9 V0 K$ I, d2 a
白胡椒粉.....少許5 H3 ` I( q2 v) S7 Z' [
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& ^; M7 o5 M8 S7 p: n
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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- P* e$ w. I- O" Qos.tvboxnow.com2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。公仔箱論壇# _1 w/ t g7 c$ w! r
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!( ~/ m# P$ O" u h( x
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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