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糖.....少許
" s2 C! }! G, h+ ?( I水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb% O* A5 N3 m2 W5 ]- v6 B2 b! G
豆乾.....6片
- S6 L, n2 o" r* M7 T; etvb now,tvbnow,bttvb醬油.....90cc
# E2 O3 `' n; X+ C- Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) A3 t: B! Z: ^5 t6 E3 n) k; _
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# z& a& k; j# x4 t
白胡椒粉.....少許2 p1 v/ }% E* V) {$ c
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作法
* [. J, |( ^+ e% gos.tvboxnow.com1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
! `5 J% u! O) i$ q, d& K4 X3 N4 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ S6 V5 t' I" l+ I
2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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/ i9 W4 g- M1 s公仔箱論壇3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。6 k$ W) k' W' \
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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