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食材tvb now,tvbnow,bttvb& _: G3 q2 P5 b- x$ C3 ^
糖.....少許
& X" m& Y' T5 X5 X8 `水.....150cc4 x- {9 L8 \+ C8 _9 G' y
豆乾.....6片
$ g0 G r8 ~& w# A6 a/ Oos.tvboxnow.com醬油.....90cc
0 g8 B/ s9 T- B% V3 |, rtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
! [& W; y* I( I, D: gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許os.tvboxnow.com) u9 I8 m9 h1 o1 @& V4 H
白胡椒粉.....少許
' U7 P$ W" w& q5 I) [$ X. V5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ U* s M* {9 V
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 `" X5 l& n$ d! z/ j# }
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。tvb now,tvbnow,bttvb% g5 h0 s- d( J/ [" F5 l$ K% ?
% z9 Q/ ?2 j1 a( Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。 o8 J$ T! x& q9 ?4 `9 e
" H) B8 y& v2 Q: v q& j z( I0 X H4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!( \# O! q! T" u( K
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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