[食肆地點] 拜訪最年輕三星壽司師傅

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去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。os.tvboxnow.com+ V' K/ ]3 l. R6 |4 `
環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
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+ q" |1 `" R7 s4 y, P6 R1 Ftvb now,tvbnow,bttvb但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。* \- _3 q; G3 f% r7 S# ?

& |# E. @' ~4 n! t  vos.tvboxnow.com這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
+ s, a7 ]7 \$ A; I公仔箱論壇今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。公仔箱論壇% p* f. r# ]+ {0 L7 R( o
鮨行天
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  E0 Y( w7 ?) n; A4 S1 F. C: B地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾公仔箱論壇: g$ g3 Y# G# H% L+ p' j
營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb1 k+ ?9 H( @, P0 i3 w( t
平均消費：廚師發辦，每人約$1300

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