, a+ p, }9 q0 `& y1 q4 X; D0 Wos.tvboxnow.com食材) g; r& w k' K( S1 y" C, [
鹽.....適量+ x3 Z0 X8 L) F! o, p" m
去骨雞腿排.....2塊
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# ~) e$ ?, R) O* b# v公仔箱論壇
1 ?1 ?6 Z5 O* C2 ~" l1 [* ]os.tvboxnow.com醬汁
* r) A& ?" \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量
% P( S0 i+ w7 g2 xos.tvboxnow.com糖.....2大匙
$ w$ c2 Z! Z9 x( ]' M: y3 R: Eos.tvboxnow.com蒜頭.....3瓣os.tvboxnow.com# d4 }, ~+ X2 F2 g9 n% a
薑.....10公克
# t6 q. d/ {$ u' m7 M+ A辣椒.....半根. Z+ _. U+ v7 M. _" |0 z) e7 s$ m9 W
檸檬.....半顆
. x0 Q7 [) h7 Z4 f0 x7 z; h醬油.....3大匙
& B+ o- B6 i% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ y' a! t( Q
泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X% D2 L% M. `! u
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- K3 V! M3 {6 V4 r0 {8 t作法
0 J' E# H$ N# p0 g2 l1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。( h5 I3 T9 @9 w5 J: }. x9 a& Z$ m
* R8 P) [# Q0 x4 o2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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" W4 V$ @0 I" d8 j' ]- P) B3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4 f; O) I7 N8 `/ |7 Z0 ~7 s) S6 c: q公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！/ [7 ^, z% ]) k/ Y
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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