7 b# }/ F6 k5 Z* r1 \ p0 Aos.tvboxnow.com食材4 W- V% y O1 o$ @% h
鹽.....適量
& T: `5 K* k5 r' s公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊
Q' ^' b( _: K! z/ I+ g' P公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ N7 k8 C! p# r7 t( w' D- \ F3 N) B
0 }% `+ a8 p$ B7 z& B7 V9 ?( K3 Otvb now,tvbnow,bttvb醬汁
" Z7 b3 ?6 ~7 A# z公仔箱論壇水.....適量
- h, R/ f/ T* ]8 I. @糖.....2大匙
, E; r4 r7 j% \- F. n% Q公仔箱論壇蒜頭.....3瓣( ^. y9 x# P- {" s; G
薑.....10公克
$ I' K; @- p) \4 w: U, {6 U+ O辣椒.....半根
$ v# G% S0 `: |8 I$ \公仔箱論壇檸檬.....半顆os.tvboxnow.com5 ^& b1 ]0 ?9 k* A; \
醬油.....3大匙
9 g4 j/ P2 [' r- q; W公仔箱論壇香菜.....一大把
8 x$ X- P+ c b! K公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙
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& m3 `- H8 E( |+ o6 J5 i6 P# P ?) Bos.tvboxnow.com作法os.tvboxnow.com, j# m n! n }. E
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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( e8 g$ {7 h# H. H. K' m9 f4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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* k) M0 B3 @' O" A! n, G" I0 Aos.tvboxnow.comTips
, \* P6 O# y. N. p: n, S* o公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb: I; K, D1 z* e
: W2 A, V0 ^9 k' f; }/ o2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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: u& ]& b/ ?$ B6 sos.tvboxnow.com3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！os.tvboxnow.com# }) `) x: B* w5 G2 z! D* \6 \* H
t0 ^% |7 H* V Uos.tvboxnow.com4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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