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食材tvb now,tvbnow,bttvb) u% F w* {. q; ^* `" @% W( _
鹽.....適量公仔箱論壇8 [7 s: `. M1 R$ d+ |6 K
去骨雞腿排.....2塊公仔箱論壇6 K$ f% E# X# @* O" E) h
: O! p( H5 f! L: Y2 ]1 g+ K2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ \" ?* B2 Z& V: {, u$ V- e
醬汁1 |% A+ d. i# P: M7 f: Y+ B
水.....適量' P p" u' r, G$ u6 b3 l3 K4 D
糖.....2大匙
+ ?5 p |6 A4 H2 p, a" B& Y& dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣- L. D- T* Y) \7 r" S
薑.....10公克os.tvboxnow.com1 i6 a8 P$ E+ S; W, P! t1 w
辣椒.....半根os.tvboxnow.com0 O- q3 p% x+ N. S
檸檬.....半顆
G1 S. z4 S7 o; {& u9 |# v0 aos.tvboxnow.com醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( t4 S% G5 a$ S( g4 c: N
香菜.....一大把
3 ~; a# [( O% x1 A6 C0 v1 Z! ], o泰式雞醬.....2大匙
/ @( g/ H4 d2 k8 a6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法公仔箱論壇$ u+ z$ }+ z# v4 }/ N# r
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2 N6 D* e! C' g& hos.tvboxnow.com2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。0 Y( F9 s& A' I. E/ n
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。os.tvboxnow.com& H1 A: y1 @2 z
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！公仔箱論壇. }, m3 l p5 ` d1 e4 @4 H" v
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" j- e6 [% p+ J. ytvb now,tvbnow,bttvbTipsos.tvboxnow.com6 l) Y! N6 I/ G9 S0 I* z5 l
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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