q% P: r: x- j; U/ t6 Rtvb now,tvbnow,bttvb食材os.tvboxnow.com; Y% K* S( r, a* p
鹽.....適量os.tvboxnow.com& X8 h1 X: g2 [3 p' t9 A0 d
去骨雞腿排.....2塊
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/ |5 M& h* j$ n+ L! [) ? O* N2 los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 v) o5 H, d" J
醬汁
$ {4 K/ V3 ^1 q" Hos.tvboxnow.com水.....適量" D7 z/ W3 u' b3 S! F: ]* [
糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- L# ]7 r! y5 b1 b4 s% \- X/ b3 O
蒜頭.....3瓣
5 r" O0 Y5 e+ B0 ]; J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
& F+ ^" |1 P; h( l8 j公仔箱論壇辣椒.....半根, r% {' b' ?. c: l- I
檸檬.....半顆
: r. ^- ]: f2 A/ w2 F1 a& l" }+ C% O/ S公仔箱論壇醬油.....3大匙
$ h1 v0 K7 N- D. _: S香菜.....一大把公仔箱論壇& W. k& ? [& f1 d g! Z
泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇5 {+ {% M3 }' S3 Y$ f9 P a
tvb now,tvbnow,bttvb8 [* A7 Y: f8 ?5 f. Q v N
# a. z; K- I3 ]7 q# z作法
0 c9 G2 U3 z# F8 b# G6 K7 n* x* @- r1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。% F2 P! m; q/ `' j7 W
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。( X& G7 J3 m5 {; \) }: k" T
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
! o5 l4 t# ?: H/ |# W5 d# t7 z2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J; q2 L# ~: }2 g% F0 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 V# z) X" F+ v
Tipsos.tvboxnow.com* p* X. d8 R# h5 c& N
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ [: Z; ~0 i: z; C2 n q
/ M* r. Q2 ?$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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5 R, }/ [) S- n3 _& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇9 M# T6 e2 i a% ^
9 z) h% q- [ F" x3 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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