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食材
8 n. t* s5 ^3 ^% F公仔箱論壇鹽.....適量
2 Y8 H1 a" y/ x' sos.tvboxnow.com去骨雞腿排.....2塊
# C; m3 d( B% O q5 b$ `. T) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; f. T: P0 j: c/ R3 [2 e& H+ F
" J/ Q% f3 o; ^ a) q1 @. |6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb! T: R7 N) E) ^
水.....適量
2 m( m& \$ |2 [9 Eos.tvboxnow.com糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& D/ w4 L' i, o3 i( k) C6 {
蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb) P0 x; H, R- ^6 a; l
薑.....10公克
$ o: r7 n3 {0 r6 n% @$ @3 ]os.tvboxnow.com辣椒.....半根3 f3 g0 z7 f0 W o. w
檸檬.....半顆
! O1 D4 X x" Y+ |" f* C$ Z' rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙9 k/ T' n/ P$ G c$ W8 {& ?* z. ]
香菜.....一大把
& M, v. v" k5 o8 l) z+ E5 Q9 g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙: F) S( ^; i0 k1 T5 \/ ~2 Q
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4 U9 x6 r! n, d/ V: _4 Vos.tvboxnow.com作法
5 v; t# a1 r0 D$ G1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。os.tvboxnow.com( R3 u0 _; h1 w3 ]
& l- Z8 k, Q3 v/ ?% m2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。公仔箱論壇9 L) E, m, G2 e
5 c; O9 @3 o+ A# \. C6 u! [+ ^7 o3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。- l8 x# G/ ^, E
5 X9 D) q% M( c$ ^: o. ?& V公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb b; r: M6 ~1 q! A6 t! a
: U1 l) D) }! W2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！5 M9 ~! f3 o. S; u- M3 o5 @" a
: ^5 {0 R6 l/ {( ?0 m. v' y# {) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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