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食材; y& `. B9 Z9 N/ E9 D0 e7 [4 z& j
鹽.....適量
/ ?$ w4 e( P2 a公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊
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$ ~- S1 I! J9 C- m" b/ {0 C6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
8 c$ `3 a2 `2 u& P! V水.....適量
' G ~4 l8 K+ v" Q" F9 o% ?糖.....2大匙' F7 A1 m+ W, P: ?& m, Z( g+ g
蒜頭.....3瓣
2 P" O+ J/ b) x) xos.tvboxnow.com薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D, f5 C+ t" l1 ?% Y
辣椒.....半根
6 ]) C4 [4 }/ \1 D8 m% D檸檬.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: k* `% l0 d6 A9 k) h2 j1 U
醬油.....3大匙
* B8 V6 A# Z7 W7 c4 G( T公仔箱論壇香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 F: l) O9 G' S# S2 \" f0 ^
泰式雞醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- s, y- e# R: x: _9 d6 ~9 Q7 a
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作法公仔箱論壇6 P" g4 S8 o5 a4 o9 o C
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。os.tvboxnow.com; Z$ z; t* ^8 s* v! B
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。os.tvboxnow.com# n5 }% O) t7 V, e3 ?
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
$ N, }" |3 G3 b; g1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。os.tvboxnow.com8 S% q" }% A+ c; F8 R; V
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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. m% [3 B# n! ]/ g9 |2 w4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. r) ?1 w3 F: I- Q1 c8 N* W
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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