9 Q% @# @3 `: n7 |0 A
食材
* K, q2 U8 l3 U* I1 c/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [. [, I- k" g' {; `
去骨雞腿排.....2塊os.tvboxnow.com* g4 {) b) o) ]- i# C
- j; X; j8 N6 X. S! h6 B/ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 G6 K/ V5 B5 V) z) Q% X
醬汁
+ A2 l3 V! z9 J4 E; b. gos.tvboxnow.com水.....適量
* S, U9 R: [, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙
P4 r, l8 R2 c' m公仔箱論壇蒜頭.....3瓣
* w" g) l" y/ ^* K+ R+ ^( G" ?os.tvboxnow.com薑.....10公克$ o7 P: ^8 S& ^3 l7 \* T1 \% R
辣椒.....半根
" `" d f" S! _檸檬.....半顆& z* k& z7 N( x- w2 y5 ^! f
醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! @3 n0 g0 h5 D7 O* K
香菜.....一大把& S5 @9 o U! S& s* x4 D
泰式雞醬.....2大匙
6 J2 M: K( t) ]+ ~1 h8 O
6 A4 R- e) |; ? n D9 m) Ztvb now,tvbnow,bttvb( H2 f; k, U" j: f! U- i+ [5 c
作法8 p, O# w" z" @8 ~0 F" j
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。& G* H. ^' b9 |5 F+ s" Q7 k6 E( m8 K
公仔箱論壇# B( T, v! c1 C8 Z e
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5 @* {* G% _: t# ]* |5 ^) q* r8 A
9 f2 N% [. B) n* G( l# x1 b& h: m) C
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
* F; b: c& m# ]% ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 `/ J' [2 i/ j. x
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
7 h' v. A7 x8 [$ t2 y4 t! y2 S. l公仔箱論壇
2 [( k3 h9 w/ l/ |* d- o7 c5 w3 [0 }
" J3 |1 I0 K1 F- {6 G% D公仔箱論壇Tipstvb now,tvbnow,bttvb" ?2 t( W. ]: P9 s# G# L
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
$ |$ W+ H' v+ p' O' f! J) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u2 k- N) |% H. @" c3 W, itvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
3 \) i5 |. ^. C# V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G$ K$ D" @9 B9 k6 Z( k3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
, i* ]! O9 L* `) {$ Z& D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 E( i3 n) _. ^
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！9 X2 l: ^3 _/ C2 T
|
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 