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食材公仔箱論壇3 U1 _( Y$ v# t
鹽.....適量os.tvboxnow.com' ]4 V$ ]5 J9 B9 ^
去骨雞腿排.....2塊( C1 Z! Z4 }2 n: Z7 u! C
$ ^8 @. _: ^% X$ w5 x0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l& A# S( f% i8 g3 @醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 M' k1 p2 s: f1 J$ h _
水.....適量
0 h% Z+ u+ {# d0 t' S0 {糖.....2大匙os.tvboxnow.com( t4 k- X% }! w& J! D- O) Z3 ~8 F0 |/ g
蒜頭.....3瓣7 V3 R! C) U. k8 I4 E8 N+ g
薑.....10公克
! u& I5 O/ S' K6 c8 ]1 d辣椒.....半根
% C! q$ L, \4 q- P' H4 _檸檬.....半顆( C1 y7 Q1 D7 X, G
醬油.....3大匙
/ `* p7 S! c! R7 F# Y5 E9 Oos.tvboxnow.com香菜.....一大把
8 V. A# Q$ Q7 x+ l* X5 f公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙& @: V* w8 t) z; B$ A B
$ @5 U; X1 G* w. H9 [: C( n$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 i% D8 }; H
作法os.tvboxnow.com, f/ V, ]8 c# H0 O' k
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。公仔箱論壇% o5 K* F O: }" j
T/ m7 G; x" y; V Q4 U5 x& }8 [$ z! d2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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1 |5 c+ |8 I, v9 n1 t- i% Y0 E0 G3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。os.tvboxnow.com) ], N- J- u+ y% x
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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9 G |5 g5 f$ R7 H- vTips
* P8 [0 A4 L8 `5 |( U& i; eos.tvboxnow.com1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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; n$ I H# p+ o: Y2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。6 O. l/ T g* i9 M( d
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！tvb now,tvbnow,bttvb/ f( g3 c: v% S) T$ `
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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