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砂糖.....40gos.tvboxnow.com1 A, f! |8 M, r' [" Z& x
太白粉.....60g
& [( Z' B1 [9 ~! f% J4 h1 o1 {os.tvboxnow.com地瓜粉.....120g
4 ]5 K3 R! E9 k0 l( c地瓜(削皮).....300g
' Z/ ~0 i6 _, h- ?0 w, T5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, W6 [# t. h- I: _" J
4 `- N* x8 j# Q+ H作法
* e2 a- p3 [ i, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥公仔箱論壇: n( L, G0 _' M
- J7 g( q1 \- `& }2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可1 M! v3 l; L9 `& \/ a# e$ A
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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B: w3 D' m, P$ gtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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* z' V/ V) l7 C- j' C8 e6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜9 e7 A0 O, h6 |. I: b: |" y
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貼心小提醒
# P j% X: @: }公仔箱論壇1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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