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砂糖.....40g
! g3 W9 F+ V: D. |. p, i1 { N5 U$ m太白粉.....60gos.tvboxnow.com7 R' ^; A* D5 W* v
地瓜粉.....120g
% n: v4 v6 d" O. s8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜(削皮).....300g6 i) ^8 J! R; ~3 v# s4 t* ^; ?
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& @. _* h" r4 i6 W. ^$ ^公仔箱論壇作法
: g; g+ p1 @& }. p y, y# t公仔箱論壇1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌os.tvboxnow.com0 C, R0 H/ f5 C/ V
1 @1 w0 U) o% e; O: q# @3. 攪完後揉至不黏手即可
* W1 V4 T' l1 A% v公仔箱論壇
0 j. {3 F) _; ^, s' o0 Qos.tvboxnow.com4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起公仔箱論壇, w/ ~0 s3 E0 a- k U
2 F D2 q8 d" |! @os.tvboxnow.com6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇# P' x, Q6 Q. K) I4 p1 G" L
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貼心小提醒
( Y k" e0 K' g4 c. G6 J2 Cos.tvboxnow.com1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~tvb now,tvbnow,bttvb- W0 p5 p$ |9 f' E7 W, _% ]
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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