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食材: m; B( \" C9 n c o
砂糖.....40g公仔箱論壇6 H% d+ Z% U* `$ y
太白粉.....60gtvb now,tvbnow,bttvb: W/ R* z) X1 b; s( x% d
地瓜粉.....120g* m: N5 j5 @) f. ?2 x
地瓜(削皮).....300g公仔箱論壇7 d7 c( V/ }) i7 u4 [! a# u f1 n
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4 a3 Q- R( l J( @6 u! q作法
- c+ S- M6 x5 T# S+ y# \* o1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌+ r: u Z9 z7 ^3 ~6 }7 B
* Y1 y4 M- ] g4 B2 T4 a Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 攪完後揉至不黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" I1 \) X# Q# Z
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜$ B; Z) c$ L" a# g L- S
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/ f& L6 X& P; [( v" `) f9 S貼心小提醒
" B& P4 P! v5 i6 D5 A8 O& Yos.tvboxnow.com1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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