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食材
8 Y h; n! m- b1 ~4 Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb0 L7 g3 u4 T7 x6 Q& T, r
太白粉.....60g
$ D# b. e4 p# C' |; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120g
' u% i# P6 \) R9 Y8 d地瓜(削皮).....300gtvb now,tvbnow,bttvb* X, _+ w; R4 ]' D9 V; u
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作法
3 K' i$ n- B6 c! g& S( bos.tvboxnow.com1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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/ A. l' E9 O5 M% g6 c+ a2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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4 Q* f8 N @- h2 J( M( H9 M公仔箱論壇3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形公仔箱論壇5 X8 m J! E9 P2 }
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
/ U. \8 Z" w4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r5 J8 `! N. i3 }1 L2 z. j4 L6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜0 _% y9 a1 Y3 r. m' C9 n
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3 u$ f! A& Z. }8 h4 Uos.tvboxnow.com貼心小提醒tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 R! [3 }* J+ N! z$ f! C0 w
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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