食材
. J5 v8 p8 b: g2 ?" ztvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g
$ M5 P" d& X; i' G$ _os.tvboxnow.com蜂蜜.....20g4 p, W4 y8 \+ M/ h- R
冷水.....適量
; e$ K/ C, t- I! B0 o8 W) @公仔箱論壇中筋麵粉.....210gtvb now,tvbnow,bttvb, ]" l6 s, b* c& F; G3 O
樹薯粉或太白粉.....40g
3 Y& C7 t" G7 e7 O8 Cos.tvboxnow.com' T) B+ P. _ M
os.tvboxnow.com; `) g* {& D% ^% v
黑糖蜜
/ j8 R3 P! S7 `4 a/ a% Dtvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g" J/ M2 q7 p" |$ J& z# e0 O" {
蜂蜜.....20g
& E' U3 J9 }5 t" k l公仔箱論壇冷水.....適量
3 ]/ [6 t) W" x) b" u, y% M黑糖或沖繩黑糖.....120g
4 C2 A3 ?' X# {9 o/ }4 \ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y0 t4 [& Z( P" R C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g ^6 w; e' F7 G
作法tvb now,tvbnow,bttvb f% F/ W \ Q5 h6 K9 ^+ q
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
& R1 B H3 s6 a6 R3 L3 v- n+ f- P公仔箱論壇) w5 V1 W2 D: [
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 p# e. x+ X, a0 f, H5 d
0 s& ^. L+ j7 W0 A4 \: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
& L% `, o$ f3 l* `# e, X, j7 u公仔箱論壇
2 S, N4 Z x7 P7 K公仔箱論壇4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）公仔箱論壇$ t8 q7 }& N4 P& ]5 O3 N4 J
& r4 X( s A4 w2 w! x. ^- l- Z5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
) C2 m: x' }5 m! b8 h( F公仔箱論壇7 p4 Q) Z- y7 w
6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
| 