食材
@( }/ s" E/ `3 t1 B6 g6 jtvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g
9 J" t; i2 T/ u6 Y! ~' htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g, ?) s: [) x, X0 c! J9 Z
冷水.....適量
: s; t. O1 |! q) ^中筋麵粉.....210g7 P. P2 H2 }6 E& }/ }" ~
樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜+ n# T4 t, n' d$ V5 ?; {
清水.....90g. ^. N: Y, g% B2 E; D
蜂蜜.....20g
1 ^1 p$ b6 B2 H" T' h' r公仔箱論壇冷水.....適量7 m) g; }4 O: g: j; k+ I. k
黑糖或沖繩黑糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb3 }, b; l2 U$ E
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- e/ R' F8 P2 b: Z4 T0 ?( v作法
; k8 u2 q) Y4 T5 h1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- p! N5 @# B" K9 ?
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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& v" S2 h/ ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 @! M4 r q- q: M; |
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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