[甜品] 黑糖糕

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食材
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蜂蜜.....20gos.tvboxnow.com. R, \* r  C, y& m3 r- I: d
冷水.....適量公仔箱論壇  H! }' _4 W1 [+ Z5 N( O) Q2 E
中筋麵粉.....210g# L+ E/ |- A+ r
樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
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冷水.....適量os.tvboxnow.com* g0 D2 ^: J! m9 k. D! p- a
黑糖或沖繩黑糖.....120g2 ?( o0 Q9 I0 Y" k* l6 @

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作法
: o6 ]  J5 d6 S( D) W4 m7 h6 t公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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- M! w! p1 S+ A- P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
9 z* `0 ^4 l( K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k* b& ], s8 s! }# [4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）$ r3 I) l! @5 O3 j

$ Y! E9 c7 e: f5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中tvb now,tvbnow,bttvb& _% g1 v9 P7 S5 ^9 }  y

8 n) N3 w8 J+ x1 S7 |0 L# qos.tvboxnow.com6. 放涼切塊食用