[甜品] 黑糖糕

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食材
  U: R' D0 ~9 _) S7 f+ }2 [& ~os.tvboxnow.com清水.....90g. j. m: z  O- w- x
蜂蜜.....20g
! o6 F& _1 p5 ]  Z% Utvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 w# X5 X5 j, h) F  z
中筋麵粉.....210g
+ p0 I1 d* b. l% q$ n0 a4 Ctvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
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0 U- T/ |4 p; ~( H; N6 k. r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜
" G% H6 U9 }$ xos.tvboxnow.com清水.....90g
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冷水.....適量
* Q) E: {  d" U9 \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑糖或沖繩黑糖.....120g公仔箱論壇6 h" `' t( c$ b. N; g- t" O
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作法
3 C: ^6 J7 F  Kos.tvboxnow.com1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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* Q6 {. c" x, t7 f1 A1 x/ Fos.tvboxnow.com2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜% u$ j3 u6 J1 g  ~2 f- Y
公仔箱論壇. W0 ^. V( Y# e: v4 m
3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時' `, B! i( x8 m5 J

- M7 [0 X0 r  r! t$ Kos.tvboxnow.com4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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4 {  J; M* D5 k4 [7 f: f公仔箱論壇5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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8 `2 J; o/ S* X" ~8 k  k4 i  z( r. k6. 放涼切塊食用