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材料:2 l O0 c+ e d) @9 k
蔥粒.....酌量
6 Q0 a- Z. k0 C* k小棠菜.....酌量. o/ n8 K# f2 P1 v, j4 x! A
鮮蘑薑蓉.....3茶匙
- C: l* Q% ?# I4 [0 j/ otvb now,tvbnow,bttvb豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* a5 i+ S" t* J, g; x
糖.....2茶匙$ ^* ]& Z0 Q4 Q; H8 @3 g0 y6 O
酒.....1茶匙公仔箱論壇" G2 b7 N+ h: Y) o9 @! i' K9 ^
味醂.....2湯匙os.tvboxnow.com" t' w6 B7 j. ?4 |
低鹽生抽.....3湯匙
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做法:公仔箱論壇* p' F0 p# k$ [# @; Z+ F q
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。os.tvboxnow.com7 R7 s( o9 L3 x+ Z2 I0 q3 z
. e3 T$ N( j- m8 Z2 E7 \公仔箱論壇2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。公仔箱論壇5 V; E1 G* E5 \9 o% E
) C: \) k q3 i0 n) z% R' c" Uos.tvboxnow.com3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。公仔箱論壇! F9 B/ @) { U
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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8 g. h5 e: @. i8 l* w7 t7 o) d1 R% eos.tvboxnow.com由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。tvb now,tvbnow,bttvb( r* c; _3 _( u- B( u; |0 o
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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