記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！
* o6 q# T( S4 L% {+ a# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
6 p- m( ^/ }0 ?/ ^, ftvb now,tvbnow,bttvb鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
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程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* k/ g3 j: C6 h/ } X
印度鯖(橫紋)
* ^- v/ {. i' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度鯖(橫紋)tvb now,tvbnow,bttvb6 H' M# J) t( b* h' r
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一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸） 3 U* p/ i+ {/ g
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
% M9 i: q& Q; {# [) j; ztvb now,tvbnow,bttvb吃雞蛋好處多多
; x1 Q7 P3 }4 b& h: X3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃雞蛋好處多多os.tvboxnow.com2 H f1 H2 P+ r
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' p9 R; I% z7 Q8 P: ]os.tvboxnow.com二、雞蛋 （富含B12）
, W. c$ l% p& g5 d( s8 j9 jos.tvboxnow.comB12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 J7 u0 e. o/ J. g
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _) Y4 G# y4 y; X
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱公仔箱論壇* x" ~; \: ?2 |( X
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三、蛤蜊 （富含鐵質）
& L2 g" r& T- M3 b+ T( ?; z: a- e缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
3 p: q/ A6 g: y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸公仔箱論壇" q, I0 K5 U$ Y
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸1 G$ |3 M9 _! z8 c9 \1 B0 E$ b
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m' [( q- w3 u四、毛豆 （富含葉酸）
: ~) B i, A( U" }葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 _' X: X6 |3 s7 d
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% b9 ~: o7 w* h7 B! u; @五、松子（富含維生素E） os.tvboxnow.com, O3 d K2 `' J
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
7 J- Z$ `' s, ? Z2 N1 g' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s8 O& y3 i2 F9 f7 \/ r, ~- [1 ^
* ^( a% o* v/ L" Y( x9 `tvb now,tvbnow,bttvb綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 p3 R# W, D% C: E6 Q6 ]* [) ?
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 c j' r9 n" v7 B: R# y+ a
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六、綠茶（含類黃酮）
# d N' b% m1 W- L9 q9 D7 mtvb now,tvbnow,bttvb為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。tvb now,tvbnow,bttvb. j+ Z: r! i4 _/ q
苦茶油容易被人體消化、吸收os.tvboxnow.com1 H, \2 L/ n; ~, C$ {
苦茶油容易被人體消化、吸收
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7 h+ j/ g3 h0 E% J3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
; r; ]# V1 h/ s6 X* m% J6 Gtvb now,tvbnow,bttvb健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
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八、藍莓（富含花青素）
/ ?2 r8 V; T9 X" Y4 d' d; Sos.tvboxnow.com莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
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: Z( N" m5 S2 ftvb now,tvbnow,bttvb燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
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) I% N6 |& b3 k' ^7 N九、燕麥（富含維生素B群） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 T; H6 i: }* j1 z
容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。os.tvboxnow.com! R3 `8 R4 ^- K/ C# c* F# v
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4 d- }7 }+ X, Q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米富含維生素B6
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, {- ^7 }$ {- t2 Q0 V2 Z: zos.tvboxnow.com十、胚芽米（富含維生素B6） 6 Y" Y+ Y! c9 y: W4 G* L
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。公仔箱論壇) ], q( w4 L% c2 T
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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