記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！8 S6 E& X$ f, `7 u* L% H
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力公仔箱論壇7 q/ {9 w8 s/ F# S
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
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程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; B2 Z4 K' q% E6 ~
印度鯖(橫紋)
4 x9 k+ z" v$ @* h1 t. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度鯖(橫紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 n" j4 X1 e. Z
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u" J; V8 m4 |' r公仔箱論壇一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸） . q- X8 O4 d0 V5 ?# i% ~
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
3 H6 h5 V, n7 F! \+ X8 j吃雞蛋好處多多os.tvboxnow.com. Z8 X, t1 z, N9 f7 [, Q. U: l8 J V
吃雞蛋好處多多tvb now,tvbnow,bttvb" }- T& q$ e7 P: i. M1 L2 A$ w" U
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二、雞蛋 （富含B12）
0 Y7 ]- a2 ^2 P% H' Jtvb now,tvbnow,bttvbB12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" c8 `1 j- E0 A4 O5 [7 C2 R
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
}# W7 a" ?5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊有「天下第一鮮」之稱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( B" o% d5 h; Y+ b% }
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三、蛤蜊 （富含鐵質） ) R1 h8 h% C" ]. k. a5 ^
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
4 {8 J2 x* H! W# v. e; H6 `, i0 Hos.tvboxnow.com毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 Y! E3 v1 O3 {5 k
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四、毛豆 （富含葉酸） os.tvboxnow.com/ U% x' I3 q- o% ]' [: L1 v- E
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
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4 |! ]( R) t: e. I2 |1 Y五、松子（富含維生素E）
* F# b$ X9 d7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。
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綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! |, E" J" s7 U! v/ ^
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
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六、綠茶（含類黃酮）
. _5 W( D2 B% G; A2 H公仔箱論壇為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 d! {7 h. s( P& ]4 h" L' H
苦茶油容易被人體消化、吸收
% L# |9 L" m# X& d- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油容易被人體消化、吸收
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0 y: N0 V/ ~+ @5 a9 W5 {/ j* R公仔箱論壇七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
+ R+ [& L; w8 ?: [tvb now,tvbnow,bttvb健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
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8 v7 N0 c' o3 dos.tvboxnow.com八、藍莓（富含花青素） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! b4 X$ f' U4 b" |
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
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# k- z5 a: ^( [! Y9 jos.tvboxnow.com燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養os.tvboxnow.com, m/ f" _1 L3 Q, z
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養- t: h0 R9 u- C; E4 s1 T
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九、燕麥（富含維生素B群）
) m$ B5 g5 M; l" c1 C8 ?9 D5 U容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。公仔箱論壇# |! e! f/ B! z1 B9 m! X4 s
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" H- O9 Y) A/ \* L7 X" U胚芽米富含維生素B68 |- U& q: t; M% R$ p- Y$ }
胚芽米富含維生素B6公仔箱論壇" [& _4 K" L# l0 J
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十、胚芽米（富含維生素B6） ; P$ d t, I: w
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。& i6 J7 |7 Q8 P* B$ Q, _
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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