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材料" q5 h- Y$ j* Y l- [ R
蛋.....3顆4 `4 t) @: c- o C1 g
鹽.....少許
! W' N; x' b& ^% S: s青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb. q4 t/ O4 u. R
雞粉.....2公克
( ?( K! @0 @5 ?3 N( H z! Yos.tvboxnow.com韭菜.....30公克9 {) T; ^ I' y4 c9 a" t) S
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: K1 ^& \; P4 b9 y
沙拉油.....60㏄os.tvboxnow.com% D2 {" c, x0 ]% l
淡色醬油.....少許公仔箱論壇* j( A& _9 _: V+ D6 `7 ~+ n
韓國泡菜.....80公克; t; j! R/ D* ]0 a
韓國泡菜汁.....20㏄
U# s( C- v2 r6 m% |1 h豬五花薄片.....40公克os.tvboxnow.com8 f, e, \! \' j) p# k; a
- k- y$ U9 Q* _) C+ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, W5 ?8 v: X+ v; r
作法
( ]1 A$ K* } {1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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& H) }* o8 ?) f) Y( S: E2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。/ r1 J2 ]4 d& f9 Z+ A
1 d% t; L! @( I& w9 [2 C3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。* K+ t, S) E9 @8 f. D
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。os.tvboxnow.com) g3 @2 ]4 ]# G* \# s9 c& M5 @) P' |# o
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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