' }" G; k- b5 q! {公仔箱論壇材料0 y% p& p0 O/ e9 C
鹽.....少許& z# M; y( C: w) m
糖.....少許
) m) Q5 N. K+ R4 v7 }- V* q1 g( f$ s) ~雜菌.....70克 B) U( O& b' ]/ y: x3 l
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 ` R$ I3 z! \( W
洋蔥絲.....100克公仔箱論壇6 @: g2 k5 k" W3 X+ m& |7 X2 h8 ^
黑胡椒碎.....少許
* T5 X# N! V8 ~濃菜湯.....200毫升os.tvboxnow.com, C) S! f$ {* ]8 I. t
淡忌廉.....4-5湯匙% \; Z7 ^) `2 m& B2 G5 i; _/ y3 U
大蛋.....1隻（約70克）
2 I; Q- {6 a: Y9 E$ b4 \: R意大利00麵粉.....100克
# ^/ X& @) Z; G( s' I7 K意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 q- z" n( y* E2 R2 W5 q
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2 m0 a! S' b* W! [工具:
" u5 f" R* ]& {' rtvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍2 A3 G* u3 ]* K; n6 N% z$ n
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9 `! o K. ^1 I. m- m; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 N. H4 |. S0 n4 w' @9 Z' m1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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/ ^: q+ T/ H" u( c8 [* t$ x! ltvb now,tvbnow,bttvb2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇4 A3 j5 N+ Y# }) s% F1 B. x% D
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。os.tvboxnow.com; W9 J& S. g2 w$ z6 W/ ^: c" C
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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