* P X' h% D4 [/ w2 L( Uos.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb% _9 {( o \3 s6 A$ F O
鹽.....少許/ y0 O e5 ?) [4 F8 n8 W; S/ t
糖.....少許公仔箱論壇( e, L3 n3 D; [% a& D. w* _6 D+ ]
雜菌.....70克
! _( F( S# n* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
+ | `8 R5 E/ a0 @4 y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克公仔箱論壇7 x" p* E5 [+ t) t! x Q8 }1 m
黑胡椒碎.....少許
D i4 M! w. F# m/ c/ i+ J, M9 pos.tvboxnow.com濃菜湯.....200毫升
$ b9 o, x. W: V! L' D+ etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s- B2 o/ H E& Q. D6 i2 S
大蛋.....1隻（約70克）
8 |) U' e9 J8 ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克
. @4 [5 C, |* C$ G: l公仔箱論壇意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量公仔箱論壇- O2 V) {4 ?! G0 V! U, ?+ Z
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- d1 M6 X4 f$ [. m" q2 oos.tvboxnow.com工具: ( c/ v2 ?( K. U4 {0 l
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍8 H5 z! o. g& t5 k2 V9 \( A
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做法2 v1 _5 k6 U4 A& W$ Y) _
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。公仔箱論壇+ u( M' d; t3 R% Q9 B6 E: I
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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$ I8 I0 B o/ F3 Pos.tvboxnow.com3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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_/ J' U2 q/ l. l7 n4 @2 d公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇$ }1 z1 p+ a8 F v* @6 _
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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