公仔箱論壇/ q( q5 C" } m; P5 `8 g
材料
! U, U; h; M% p; C鹽.....少許
2 u3 H" }, g4 Q; |公仔箱論壇糖.....少許
& r3 g8 Q4 ?; mtvb now,tvbnow,bttvb雜菌.....70克: l' g# ^7 a5 s6 z; e' f! A
鹽.....1/2茶匙
- J# V. k# n |% B7 Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ d1 m' K+ o- l, l
黑胡椒碎.....少許os.tvboxnow.com/ V# X% J. F0 T/ N( c; P, K `
濃菜湯.....200毫升0 m" f; I5 T+ j! G
淡忌廉.....4-5湯匙
6 u% ^; h' {$ L6 y9 w大蛋.....1隻（約70克）
) Q, D5 V. J6 K" H意大利00麵粉.....100克
4 @1 Q# U/ R Z; ?8 r+ n1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量公仔箱論壇3 D$ O4 i6 V h7 ?' _; j. s F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 [3 u8 p- p# r- e
公仔箱論壇: v( G6 j# u% r' Q6 ~
工具:
0 i7 B9 z! U% H, f/ l直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
# L# [# |+ e0 y/ O公仔箱論壇
, E: [- B# O7 M* T0 w* |os.tvboxnow.com/ D7 U2 k) T2 L& R7 m0 v) |
做法
) \$ V: j* \- |1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。tvb now,tvbnow,bttvb6 l' j% i9 l! [/ }+ B$ n6 P" I
公仔箱論壇6 s+ J0 I+ H- s5 u) F
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。tvb now,tvbnow,bttvb- X+ @- z P( B! ?6 p/ [0 G
- J% ^, u7 z8 p3 q, l# L. Dos.tvboxnow.com3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
% J+ d: ^0 S4 u! p7 E* `" o; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n4 z' z+ Z+ K) W. X公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇% ^8 W: ~1 o: G
, f7 j, z/ c9 s0 M# f% s2 Nos.tvboxnow.com |
發表於 2015-12-10 04:40 AM
| 