在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。os.tvboxnow.com/ [2 d+ z/ K4 Y P1 f; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& \& {& m; x7 Z& v
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。2 M5 o9 i8 r! @4 S1 E7 M Q+ F
D9 H+ Z( V% n7 I; u
推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻
3 m/ |3 t, L: e5 L8 Z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 |- ^1 ]3 h h3 e
* ^* U' e7 W z' d j公仔箱論壇漁獲浜燒% ?2 T/ i* |! U+ f Y+ n9 _9 S
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
9 n3 e4 d# u1 J8 r9 }營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 