) q! j E/ _9 y: Z* F8 i- ~/ ktvb now,tvbnow,bttvb初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 & y+ {; |6 ~2 ~1 S9 j
! V. ]0 i/ e4 j* H" v9 y: y8 I7 k& G; S; `- W
以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
0 h9 } u% |! M. \3 b
* y& h0 _" p A7 d, N% H# t( t公仔箱論壇故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。3 \7 g0 M- J, ]) i! O) Y
' S" g& ^, q0 b2 O/ X公仔箱論壇日本直送食材
/ }+ m, v# H! J店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。+ ?" i' D7 L% S( B i3 A5 H1 \1 a
" x9 s% j3 p7 T- G/ @os.tvboxnow.com雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。
7 F+ j5 T: b! w/ P: ^公仔箱論壇' |! k0 A |! \
鮨芸館+ F/ t- {8 Q/ L+ Y1 w6 M3 u/ g
地址：荔枝角D2 Place
$ B+ N8 `% R8 L& M, t公仔箱論壇平均消費：$100（午市），$350（晚市）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 ]! l7 h& K' z" G4 R2 L9 S
tvb now,tvbnow,bttvb* o% [6 d+ T/ {% R( E& a6 V7 q
9 @7 ^# n) ]2 c/ J1 t- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。
' M- w2 n4 \ t$ x
2 ?% t2 i |) C' Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ v2 U7 M2 H+ c+ x6 I1 Cos.tvboxnow.com芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
& D+ B+ N' C( @* D$ y: Ios.tvboxnow.com
- U/ p0 B, r- [0 t B" M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 7 p5 Y# V0 v8 |$ s
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
4 o1 j/ e x3 @. H' m6 J: a0 _tvb now,tvbnow,bttvb
3 @+ F9 _ G( U0 ptvb now,tvbnow,bttvb
) K2 @6 W8 F5 v% J% x8 V7 e; X* y公仔箱論壇佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 os.tvboxnow.com9 ^. k) E! n: V* l& h. Z& Q
9 O% V" D* M/ E2 G g( W1 p& h% B公仔箱論壇 公仔箱論壇/ x: `7 ]7 R0 \1 a" w
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
6 q- K- c- H* B+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% T9 _2 ~9 Q3 b
5 u5 j7 @# F7 Vos.tvboxnow.com |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 