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) ?5 i8 O9 I; ^% D2 c1 d材 料公仔箱論壇# f+ T! G1 N4 h" L8 F# z8 k A
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙: f' j4 p- u* b
6 v9 } I" r% `4 {6 G. ?公仔箱論壇做 法
$ y+ N) K0 w! |8 u9 m公仔箱論壇1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。/ M4 ]9 l; \7 {( ~% v Q ~
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
0 C8 A _, J) B+ @' Q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" K: V3 R, d. ~3 v
4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。公仔箱論壇$ [! J9 \5 A+ U/ v4 T4 Y8 s( [
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貼 士
& D% t# _2 P& a2 _. L公仔箱論壇桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。$ m3 @) m8 i! \, {
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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