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材 料公仔箱論壇4 m# ]& l* S7 q" A
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙( R, k& c2 L0 J3 n2 R' }
7 e$ ^; o* Y$ f& jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 ]; U- Y& v, ]' R. X, Q gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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1 I% S; u: g0 [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* F; H, J4 P) T2 o
% ~' P8 P6 ]! j& f! u* t" \2 V$ Z公仔箱論壇3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。5 V/ e" Q; x9 c6 z4 `; c/ q3 t
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb* g0 V* J$ ~# \) M8 O* d3 N
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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