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材料
. S" X" Q0 r, A5 C; A: zos.tvboxnow.com竹籤.....5枝- H6 C x1 E7 K2 |- D1 W1 N
水.....100毫升+ [3 c4 a6 v- e
牛仔肉.....300克8 @1 a j7 w6 I
蕃茄濃湯.....1罐% n) k' \( R# d" a6 u3 i
車厘番茄.....2-3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' s; o: B& D. v7 S( O6 X" f
紅辣椒粉.....1/2茶匙
& y+ F) y* f1 Z2 \/ p1 Z青椒(切粗塊).....1/2個
2 k. q5 P9 D1 R" C# Tos.tvboxnow.com洋蔥(切粗塊).....1/2個
B6 E! n. g2 X- e菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法os.tvboxnow.com. J3 {0 J4 g: t
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。' B0 J" e; q# f9 b1 L2 }
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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( l9 `" L% E+ e+ _ g: ~4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。公仔箱論壇, P. A5 K/ O' |7 o
7 X% L Z2 p, H6 i0 A6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。os.tvboxnow.com& U4 R2 n, g, i2 |
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小貼士：
& }# |+ S( t" j( @公仔箱論壇梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?* Z3 j7 S; j1 A& N. y
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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