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材料
' | Z& y6 D" L5 e* l8 O* e公仔箱論壇竹籤.....5枝
p, G2 R+ F w/ u8 {水.....100毫升
3 W( k' z* B+ a, F% V& W5 K牛仔肉.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 C6 Z. x' |8 _- [! J
蕃茄濃湯.....1罐
7 A9 r7 L, b9 ~車厘番茄.....2-3粒# z- a% }5 @- q" R% Z* U9 k
紅辣椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇8 I7 n2 U& f9 w
青椒(切粗塊).....1/2個os.tvboxnow.com8 @+ p% m- q% M. E4 s4 h j1 Z8 L5 X L
洋蔥(切粗塊).....1/2個
1 b' [& C, G; b1 |6 ]4 U% r! x菠蘿(新鮮或罐頭).....5片os.tvboxnow.com1 `+ Q$ `% M( s' O6 L6 ~: [' y
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做法
8 x. D0 K9 ]$ ~' V5 L; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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6 h( ~) [- ]' V3 j9 X公仔箱論壇2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# w; I3 M1 r% R
& _% E- x8 h8 |/ O8 j0 ~3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
6 {6 Q" @# P! x( q- l6 U" J h. Z梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb' W3 d6 o3 B' R( s( x. i
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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