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材料
2 m$ t7 \/ M+ z$ U竹籤.....5枝公仔箱論壇# t8 H5 @+ x/ B+ ]1 V* ?8 m( R
水.....100毫升
- _1 Y6 T! u0 J9 nos.tvboxnow.com牛仔肉.....300克tvb now,tvbnow,bttvb! l; F; G! {* Y1 R9 H* s
蕃茄濃湯.....1罐/ G! b: Z% @7 l/ J
車厘番茄.....2-3粒' z+ g3 ^+ Q: g' p$ {
紅辣椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇3 \$ |! t& p% a/ A2 M* x0 ^! ?
青椒(切粗塊).....1/2個1 x4 g* S0 ]0 L( _; r
洋蔥(切粗塊).....1/2個
2 R7 M7 l( ?, ?菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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/ j' A2 J! b y, V( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! }: Q0 G+ M5 ~% R! R7 W; G
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。公仔箱論壇, J: A9 p+ n3 |: y
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4 r" P( Y% p8 ]5 ?' los.tvboxnow.com4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：公仔箱論壇+ d' H# z% Y) J
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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