每年一到蟹宴，蟹粉小籠包無處不在。想不到今年在荔枝角工廈的高級中菜廳大公館，吃到高水準的蟹粉小籠包。即叫即蒸，一籠一隻，揭開籠蓋，已香氣撲鼻。賣相精緻，上窄下闊，每隻有32摺，細緻清晰。包皮薄得可看到裏面的湯汁，用筷箸夾起也不易穿，證明韌度十足。
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( t! z7 d0 q2 ]2 b5 X3 J* Stvb now,tvbnow,bttvb咬開一小口，即滲出金黃色的蟹粉。湯汁又多又熱，包皮柔韌，肉餡鮮嫩，蟹黃細嫩滑溜，蟹汁順喉而下，吃一隻已大滿足。公仔箱論壇+ z; p0 b1 P: O9 x" H7 ~
: I) e2 y; P( ?公仔箱論壇推介：蟹粉小籠包$38/隻、古法鹽焗雞$398、脆皮乳豬飯$1,080os.tvboxnow.com7 ^1 |; `& d1 P# o; r
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大公館
: K& b9 q# I! Dtvb now,tvbnow,bttvb地址: 荔枝角長義街Place tvb now,tvbnow,bttvb" l6 D5 d. m6 f7 q; g9 n6 y
營業時間: 星期一至六 12nn-1am ，星期日及公眾假期12nn-12mn |
發表於 2015-12-9 04:54 AM
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