& n+ I$ b/ p, `; p& h9 U材料tvb now,tvbnow,bttvb0 {, z$ `; B# V" O4 R: [
蔥.....30公克
, }0 E4 ~1 v) z# [' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克) i* @4 w% o: g& ~
水.....200㏄
& M# V' ~8 s5 t5 U3 u ~* M蠔油.....100㏄
5 a" B i+ r, z7 g8 h S V+ q公仔箱論壇醬油.....200㏄
. ?5 ?) r, a0 A3 G" f米酒.....3大匙os.tvboxnow.com/ B( {) h5 o7 b, ^; Y! x9 G1 r v
香菜.....20公克
: k- B4 c, N! Y$ y qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....2大匙4 G; H. N7 a. W9 U* L
細糖.....100公克
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# r0 j) F6 e- V) L& O, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5 R- S ?2 c7 R) N- m0 ]0 \
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
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?- I+ X1 n4 h2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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. b( \$ ?7 y7 b3 p4 u. \3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。os.tvboxnow.com' I- K6 m- N9 g. v# G+ u
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4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
6 `9 k! U, h6 Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g Y# ?9 s3 @4 B
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& t% g& k" K L7 z# P' I2 F, m D2 r" ~
一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" _/ m. v' Y- r( S: i
* N, O/ v' w" k2 a8 z" i @# Pos.tvboxnow.com清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb0 q. |; A1 n* P/ N/ ]) l4 ]( M
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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