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材料
( K* z3 K8 E( K0 ctvb now,tvbnow,bttvb蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb( i9 R# Y3 _ J8 r0 f R2 R& ?
薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 V/ p. v' u5 p& f- n
水.....200㏄2 X6 {( s/ L$ m
蠔油.....100㏄
3 p/ a$ D/ t( Q4 s. F5 ~2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....200㏄
0 s4 E E" U) D5 J) r: D米酒.....3大匙公仔箱論壇7 c! P9 {. E& J7 W
香菜.....20公克
2 C, J# }2 y4 |# K2 a0 C% ~公仔箱論壇沙拉油.....2大匙
7 h( S" ]% ?$ w, k K細糖.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 g$ P& a8 m5 t: U& t& h: G
白胡椒粉.....1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ @; J# \! b0 S; ?$ @9 A; f
" o" i( H% n* H0 t2 K0 H8 d. E公仔箱論壇
) H0 u, v$ i7 f, @4 H6 O; ^tvb now,tvbnow,bttvb作法
4 P- V% |2 |4 A0 a7 X. K3 U' Y公仔箱論壇1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。. V. `# K0 j* f4 y
2 i$ [6 W1 T0 b: B5 l' f5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H* ~3 M1 k3 \- L2 Q' y
) y1 T3 l: R0 t8 g% [9 _0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
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: L! u2 d6 X! Q) T1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。, e% o$ C8 }( C7 n5 t4 [; k
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Tips
0 U- h% |8 i3 \2 L6 U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。# e. v) P" P/ O
4 W. v9 U% d! h0 Y6 k% \清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ U' E! }: v
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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