TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' ?7 b( p. Y$ T
材料! n% u0 o# B3 T% ?8 O
蔥.....30公克
* n& Q' x2 ^6 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑.....30公克
+ a* E) t5 B; V水.....200㏄% \: ?& p4 m! Y! X% U, o: Z1 U
蠔油.....100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 P1 U5 c, n" K' x! F" |4 P3 H
醬油.....200㏄
' a4 }' }1 t/ ~% o! [米酒.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# v t$ ]( `4 e; m! Y) }: U
香菜.....20公克
0 n |" s* X8 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....2大匙
' X8 |7 C+ x+ r( k; c* d) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....100公克公仔箱論壇6 U; ?: c- I+ `. p9 p: M- K( E
白胡椒粉.....1大匙
, f" T3 X. S' p( n+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" H! G" H1 E' P
( T2 D d5 ]6 |0 N- t, i作法
9 _# j2 q) R& ], e% @9 ?4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
) n2 `9 Z) |2 H( Y3 `os.tvboxnow.com
! l( Q4 `: x3 l- D! L2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 B; S! f* p) O( y# K& K7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 I6 r, @+ }! [$ c/ [9 b! i
3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。公仔箱論壇! M- i" t& ~! E1 N
tvb now,tvbnow,bttvb7 J# e; @$ U" b, J1 `: t$ B
4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 c# X; `" o$ q& ]& B
tvb now,tvbnow,bttvb- G1 }: J4 [6 d+ n4 ~& v$ U4 t6 \
Tips
8 N, I, I# i( q1 `, e' @7 Htvb now,tvbnow,bttvb一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M( _6 Z: I9 M- C7 b a
; E( f# Q1 a! K( Wos.tvboxnow.com清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。
! E8 W- {, k; Q# |
* Q; m# n$ j- R9 G% W# ]( Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-8 01:06 PM
| 