[中式食譜] 醬爆辣蟹

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! A0 s) z0 x- S; k7 F材料
$ ?% i9 O+ C  k' @os.tvboxnow.com生薑.....4片公仔箱論壇/ b& G: j. b: u- i! F
廚酒.....1湯匙
  T" Q, ?7 o; V0 D& f, S6 b" Z公仔箱論壇蔥.....4條[切段]* O; u  `2 p5 L) b  X3 K
海鮮醬.....3湯匙
6 L! V. k3 Y4 v$ `( ^os.tvboxnow.com辣豆瓣醬.....2湯匙os.tvboxnow.com* A3 A6 a! g/ l7 e6 L- C' c
蒜頭.....2茶匙[剁碎]
1 e" b% v! `4 S" D: O7 ?3 P, W粟粉.....1/2杯[上粉用]os.tvboxnow.com! l: n3 p2 B% |7 E* W( q" I' r2 b  |& W
蟹.....600克[抹乾及切件]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: ?7 d5 x8 O3 f5 @8 t4 M
辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
6 o+ R1 K3 X" Q2 G- z( Q" L' @公仔箱論壇公仔箱論壇$ ~! \3 a+ [$ X! V

1 H' U/ O: m5 v/ L/ `芡汁
. v9 l) b- V6 D; ntvb now,tvbnow,bttvb水.....4湯匙' e2 I& s0 {# g2 _# K0 b/ |, {
粟粉.....1/2茶匙公仔箱論壇* d7 i6 a6 R+ |5 v: p* }
純正芝麻油.....1茶匙; L  u: T( _$ C6 e3 O. k
舊庄特級蠔油.....2茶匙公仔箱論壇' P& y5 a, c6 f
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程序$ X2 L1 u6 ^% t0 }- H
1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
0 y  m. }% e8 G+ P: X& b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) G: C0 ?. j! W
2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。
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/ [" v! @( g$ m8 i3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。
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