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食材. ~, b8 e/ P" K3 S; S
焦糖液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ n' N6 \3 I. J8 r
水.....1大匙
4 q( L2 u7 z3 Z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40克
5 T$ J' d- i/ V1 O* ~. i- {/ w6 L" E w全蛋.....3個
( J1 m/ Q( m n砂糖.....50克' W. x! h9 o4 Y- x) T! W% @1 \( _4 Z
牛奶.....150克
& \8 m5 x) F! c+ L( m7 B% o& Zos.tvboxnow.com蒸熟的南瓜.....200克
3 v/ H. k, D* @! V8 m+ v動物性鮮奶油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb' ]" F4 G, T+ z! a1 Y2 E
9 h0 a& a8 ?/ U" N7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 n$ f( V' Q$ P
程序os.tvboxnow.com5 B% C( S' ~, @8 x0 [
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火tvb now,tvbnow,bttvb3 O; |! {" a( Z! X! N
6 X+ I; u& A3 N/ x# m6 N公仔箱論壇2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用3 v) @9 T7 C, g" m( T U, h0 t( J1 _
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
# T+ N% L4 Q, |( S0 P. j+ mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _ g- C' W) Y1 @0 y+ U: x+ m
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻os.tvboxnow.com5 i3 L8 X( A/ ?. Q* {0 a3 U
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6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, W+ {: ? u) P& E/ I
$ }4 z! J. T [& G公仔箱論壇7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvb now,tvbnow,bttvb& v4 }! B- W8 b/ y: k. [3 _# ^
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
% m6 l( W% l2 [* T" m5 J公仔箱論壇7 ~) Q5 f% U1 D X
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
. Q# t+ K+ p; S5 e5 E8 |2 r! s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g0 N9 X% p" x& x( G/ otvb now,tvbnow,bttvb10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
! Z' P) a' z8 x9 `4 U* ]6 X4 o, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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( B/ [( G& Q$ M Jos.tvboxnow.com2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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' Z& c) a/ o" Z0 O7 ~9 x3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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