tvb now,tvbnow,bttvb) ?8 }8 C" y' }7 h
食材9 y7 t/ w/ t. {% f, c* _
焦糖液
" x3 q0 Z9 E0 D8 y5 n& f6 t/ o8 T水.....1大匙公仔箱論壇4 Z" I2 L- Y3 s5 h# H
砂糖.....40克
5 u- {- \& N- }; O公仔箱論壇全蛋.....3個
* `' R9 ^% O" W" Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50克
2 G _3 c- e8 Y* r& p" w牛奶.....150克
7 F8 J6 _# X9 n0 y! m; z# ?0 R# K蒸熟的南瓜.....200克
4 D, d. U9 R: x* t動物性鮮奶油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% O) {) ?! X
/ D! P& W2 h& s; y6 e$ H/ M- Btvb now,tvbnow,bttvb
9 P. [! J: K# G' d0 D公仔箱論壇程序os.tvboxnow.com! S/ [' T7 h* n5 C# h$ v2 d* t
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
$ A" V& {! _9 X$ u, }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; k( ]+ B8 l/ z: ?
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
: {: Y3 d ]9 zos.tvboxnow.com
* X- J1 j* |" R6 h0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
9 a% o% I+ h+ J7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V: S* u! Y$ a5 h! E8 f- S
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 _- U4 g3 I
0 V( ]% \4 A" r7 a+ G4 j( J
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
( u& j( e7 `! B
& ~+ [5 G7 D4 `+ ?# n% ~6. 加入步驟3拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( V0 J( @( q9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% O5 s1 G! o8 j2 _3 Y) R
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
3 m5 B5 [$ O9 v$ g2 p公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 M4 n: D- I/ g8 E# X8 X0 l
8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘$ E+ e- m6 v/ W. H! o0 T
tvb now,tvbnow,bttvb4 z, G9 Y! b5 T- x/ w% r y& J
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
: V" t$ T# p) U6 z5 j0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 x% y0 @, `/ M e7 B, h
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% f( S7 @* G$ w
os.tvboxnow.com$ O; W( Z) m( ~; P% T/ d& z$ X
. j7 U+ [. K' W3 Y公仔箱論壇Tips
) G) M% w1 e ^# O1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
+ Z3 ^$ S& ~( V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 C o0 k, H3 v: z/ [9 w: [1 p
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味公仔箱論壇/ J2 ]( K9 f( P) _4 ]2 ]1 E
' {; M8 d' \& G( D2 tos.tvboxnow.com3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替公仔箱論壇6 f m$ _* T7 ^' Q
/ `5 f4 r' ?+ a, c* ]6 a& rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 