) j2 n5 S: H0 J# F- C2 a, ?- tos.tvboxnow.com食材 U2 d g+ p( @2 H; H! i! O& U
焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb: q& I7 J3 M K! R
水.....1大匙
& v9 ~0 ]2 k: N2 Z7 P! Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克
6 W, I }2 s0 [& w5 Oos.tvboxnow.com全蛋.....3個
4 T. d% H% t4 F4 b4 ?& J+ s砂糖.....50克
7 y4 @( O- N: n/ G0 j/ X牛奶.....150克
# X/ j* E) e+ [6 ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蒸熟的南瓜.....200克os.tvboxnow.com! Y7 _' h( a) U- V* `
動物性鮮奶油.....100克
# W! I4 w! g2 T) n8 I: L7 m: ^4 x公仔箱論壇
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程序
. o3 d7 F9 N" l9 P3 n/ h% Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
( B) l& {. G, ^. i3 Xtvb now,tvbnow,bttvb% j+ o* G3 m' Z' Z" `+ w( v5 U. {; X
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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8 K1 N9 m" E7 U; vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用公仔箱論壇4 @& }% p; t! Z
7 x) S+ x& L, m4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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# T" G. e0 a1 }7 Q5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻os.tvboxnow.com/ s# K( v1 p7 p& G- E
0 O8 I7 x% b* A. U( Y6 H8 O. X- C公仔箱論壇6. 加入步驟3拌勻公仔箱論壇% k& \9 C/ E/ w
% }9 e% g: p5 X7 u8 U4 K7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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9 j3 B5 _% v7 c& b8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘公仔箱論壇 K0 A6 f" P* e4 y3 z& d
/ {2 i# h1 Z/ S8 X: d7 {公仔箱論壇9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
" a. E6 k% X/ s- J. ^4 T( _2 }公仔箱論壇os.tvboxnow.com. i2 A% O6 R6 x, L) y
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( X* ?& X$ n
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# X+ H" P2 b5 E+ [os.tvboxnow.comTips
8 M% ~! x3 Y6 ] A7 X3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y) ^- X. C% D! R2 k/ v4 M/ M/ v
4 o* S3 E5 N' r/ K9 `* x7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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) n' m2 @! e" R# {1 Oos.tvboxnow.com3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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9 Z+ F9 G9 {& M+ e HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
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