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食材
. T! M* F" A* @6 e$ a# i. L+ F3 {& R/ `漢堡豬肉片.....8片( y4 X/ Z+ b! G
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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作法7 X+ G) w2 S0 s/ \, ~; u8 x7 ~
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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( P- b; ?3 P) O3 @* L1 F" m4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。- i: j8 X1 P: x; k9 j
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漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
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- j& ]1 |$ j; J7 S! a% }3 b; T煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。os.tvboxnow.com$ t. d3 m+ N- }1 Y
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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