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食材5 l( k2 z. Q# U7 _2 Z
漢堡豬肉片.....8片os.tvboxnow.com+ ^/ G9 B- ]& c. q7 x! W
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。& T& h5 a: h, w( v" R( U' k r7 X$ S
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。tvb now,tvbnow,bttvb6 l% g r( J% J6 w" _6 M9 U
; o3 s) m$ Z3 t: w# N+ m4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。os.tvboxnow.com# z; a* ^8 M& k a; p
, Z' l2 r) q3 j: kos.tvboxnow.com5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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Tips! n) |+ M$ ]0 Y: I$ M- e: z) I
漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
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7 }" a0 k0 Z6 F' y4 p c8 m煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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