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馬鈴薯.....三四顆
8 s: K! c+ n( w# g7 r8 ~迷迭香.....一小把
0 A4 e ^; f k3 c. U* Wtvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....適量公仔箱論壇8 e+ T, M- g \
海鹽、黑胡椒.....適量
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7 J& \# l+ H" ^8 f/ t8 A# Wos.tvboxnow.com作法2 j% }5 J( X, O, k5 n, ~& G* r( r' x3 y
1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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3. 從冷水中取出，擦乾+ ~' |" i) I m' o/ a
c. n, v* P, o, n4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)
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5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘. ^! t6 X1 b3 n
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6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色
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7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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