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) [& [2 N& v9 b* Gos.tvboxnow.com馬鈴薯.....三四顆
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初榨橄欖油.....適量
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作法# p# D, y' t' [1 L+ ^. L" {" D- _8 W
1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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- g: o- @. I9 D1 v2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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3. 從冷水中取出，擦乾os.tvboxnow.com$ R, {$ w7 E' p: k6 m. g1 i6 X7 _7 M
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)
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. l$ ?1 N& R# B* K& A6 K5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘
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6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色公仔箱論壇# I. a1 u+ U, Q1 B H% ]6 d
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7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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