3 Y- D0 G7 j) f: \; d- Hos.tvboxnow.com青芥末蝦球 $128（細份）：新派菜式，新鮮海蝦起球，再以青芥末加上沙律醬炒，配芒果及蟹子，清新又微帶「攻鼻」感覺。
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樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評，集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉，是大中華地區的首間海外分店，供應具東南亞元素的中國地方菜，為傳統中菜添上一抹南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb5 N* H( S' H' l0 u0 |8 N. { \9 L
+ C5 K" J" s( I* s+ w9 ?os.tvboxnow.com南洋風味的中國地方菜之出現，跟新加坡歷史有關。在十八世紀時，有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入，受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響，當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料，並加強了辣度，跟一般中菜館不一樣。6 s: w$ e. I6 ?5 ^8 s' T' [0 H
0 `; m* s1 g P- x3 i" i: p/ \$ z5 u公仔箱論壇樂天客棧在新加坡薄有名氣，共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分，特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等，連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來，確保做出總店風味。
6 f$ l- t7 I' L+ ~% _' J! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 ?! D ~2 P7 M# I+ }" u. e) j& {
口味辛辣香濃
8 P: t0 t4 L9 ^0 ^, ] E9 B1 \2 M餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包，前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製，色澤較深又帶辣，可像肉骨茶般當湯飲；後者加入星洲柱侯醬及南乳，香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒，辛辣度及藥材味濃郁，結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式，如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等，煮法跟足總店，惟因遷就港人，菜式辣度調低了。價錢也親民，部分菜式更分大中小三種分量，有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。, Z! `$ d1 R/ v' m* J4 Z
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樂天客棧$ E. n9 n2 ~6 |# P0 G
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期高層
2 l( n- E' |" s' a- P' ^tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$150-$200公仔箱論壇! Y& q" y" A! h9 v
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3 O4 w$ ]$ w' p+ `' r. `. U咖啡脆雞 $86（細份）：用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來，咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖，熱辣香口，帶咖啡甜香。 公仔箱論壇. L9 P# F" V% H
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0 b1 L) W: p$ m5 Q! W7 y, I* K招牌扣肉包 $18/個：加了星洲柱侯醬及南乳入味，五花腩蒸足三小時，鬆化入味不油膩，伴蝴蝶餅同吃。
6 W4 Q4 `2 k# l- u. J. J% {公仔箱論壇 q& O3 }0 }8 d+ Y( @% J Y# N4 }
, G% b+ L0 Q0 u; Y4 v( i9 Z公仔箱論壇家鄉滷元蹄 $118：約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時，滷味濃郁帶辣味。 8 n- V" S9 H3 g, S9 J! G5 e
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6 ~4 D: }; g s) {& z公仔箱論壇酥炸海鮮油條 $72：油條也是自家製的，裏面釀入墨魚膠，配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g! s- j; g1 l& W0 w7 w& T
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0 s- g. U5 ^* A3 Sos.tvboxnow.com餐廳裝潢富現代感，舒服好坐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* z" Z) q$ }' }5 E
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發表於 2015-12-3 04:23 AM
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