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紫米.....100公克
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9 j0 x$ I, k7 }6 E6 t8 r! sos.tvboxnow.com香草條.....1/4條
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安格拉斯醬.....適量5 B8 N- p9 z9 D0 I+ V P# J9 a O
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1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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' e/ I* P4 y$ W, Kos.tvboxnow.com2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( S( B( N) T) }4 M* e, {$ }
$ L! A7 ]3 j. b% J8 c1 H3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。os.tvboxnow.com4 S6 Z7 E* C& p, b
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。公仔箱論壇" V9 |3 f, e6 j! U) P( V
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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