豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。& z4 }9 E. a0 N2 T) l$ J+ Y
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我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。os.tvboxnow.com6 O+ v+ Y9 ~# K5 A- S! t
7 x y7 G3 D# x4 i& z公仔箱論壇找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb S2 g/ v/ [6 M% q5 ]
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% k! E' e2 t# e4 X3 J5 M' I2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜豆湯做法：os.tvboxnow.com3 k1 D* Y$ P4 h0 V1 R$ T
雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。
9 t& j' r! s# w+ Z+ P8 Q* ~3 Z1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 W/ H) g8 T" T3 A! J5 ^
做法：
5 r% m) }6 i; W6 [9 d8 b' I, D& j一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
' L) Y3 N- {9 t$ i }; e9 s5 u* d0 F二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。os.tvboxnow.com# v( [) C# W' c
% ~9 S* v- E# j* _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u. M" E: N% T( }3 u, u) ? Q) A
還有一個做法：
) k$ p5 [ P. K' i% D0 o& Z; N) I公仔箱論壇一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾
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m, h* ?6 |+ @. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、蔬菜切粒備用
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三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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