豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。5 r0 S% a- }( K, n6 F( D
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我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。
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0 N! t5 t* O% `" Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。os.tvboxnow.com6 f. g* f+ K6 k& B# M+ r
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雜豆湯做法：os.tvboxnow.com0 m* J( a5 K! W1 H, B" k" C
雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。
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做法：
+ t( }; x8 W$ \( E S" i# b7 M公仔箱論壇一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
; Z' O# ^2 [( K: T/ z+ r6 b4 g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。
; x1 N- O- D" [6 ?; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% m* L- c7 t4 f8 r+ K
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還有一個做法：( @2 m4 Y5 g- y3 e/ H: \
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾公仔箱論壇; u$ S6 P F$ H. Z, G% {: t+ E7 Z
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二、蔬菜切粒備用公仔箱論壇5 J/ T4 z% ^# D/ N: i! \, k. N9 y
, m( n6 O: l4 f3 C9 j# ~ v+ ^" d1 qos.tvboxnow.com三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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