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水.....500cc公仔箱論壇. I) ^3 k: z g7 Z
檸檬.....1個
5 W7 M: U, s& z6 ^細砂糖.....1個
1 J5 ^6 e Z' L' {" q9 D" S公仔箱論壇紅蘋果.....600公克3 I+ }( Q u- ?$ M5 ^
麥芽糖.....150公克$ D+ G% U, b+ b( I
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5 k( }' B I+ H1 O/ hos.tvboxnow.com1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。os.tvboxnow.com1 K1 ~$ B9 J" s7 H/ z- Y; c) t
. e% @7 x! j( H/ Q& G/ \os.tvboxnow.com2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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, q; b' ` v( B: w. P9 ?3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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2 z: l1 z' T6 y Q; C公仔箱論壇4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。公仔箱論壇- N) ]# f8 Y6 X7 `: l; [9 M9 x
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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