[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& ^1 Q/ Y) O2 u& m3 i& Q
冬瓜糖.....600公克7 X: k9 l9 ?; \1 p8 m1 K6 P2 B
綠豆.....300公克8 ^2 x! z1 D; Y3 `. f+ o
洋菜粉.....10公克os.tvboxnow.com/ g- G7 }5 R0 R" m+ i
砂糖.....1小匙
2 S( Y, g+ j! }  n; c6 p+ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油球.....適量
0 H+ {3 v4 l0 L* E$ Xtvb now,tvbnow,bttvb冷開水.....1/4杯9 E" P2 C, ?% _: b
熱開水.....6杯tvb now,tvbnow,bttvb; J8 Z- C; Y2 |* t2 _+ W

* M6 ]- i& F6 r$ b/ m- l; \& K$ y+ t( S+ x" N4 V
作法
5 V( K- w# b1 z+ R4 p6 W0 P1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。公仔箱論壇3 ~8 n- [- x6 j2 I$ D

$ x8 U$ m- k6 @8 l- o公仔箱論壇2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。0 C0 k$ n( g- n2 f' o2 p& ^9 K

1 X' z6 G' b4 ~) G2 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。