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材料公仔箱論壇5 f: `# n$ `% T9 Y" t
香油.....少許. x4 Z m8 o0 j- y l, i
水.....2000㏄2 ?; r, e' n$ q/ k( ~$ L) m
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb# E {2 L% W$ ?) R4 t- z: F6 `
芹菜末.....適量1 I5 @: X2 j) F* C
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- f4 W" L+ y3 H4 ~; V
排骨.....600公克公仔箱論壇8 J1 v" Q$ s: X+ P. G) Q/ R
乾金針.....40公克
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調味料
. L9 V" S6 `1 {4 U/ h鹽.....1小匙os.tvboxnow.com6 R' n y9 g6 ]# ~ d: k9 }3 f# B
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c) A2 c4 G& k1 }6 P$ q, G+ k
米酒.....1大匙$ I& K, Q! P+ b- @/ P: |4 W
雞粉.....1/2小匙" ~5 M x; r3 I" w
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" U0 i6 O! J% _, [$ h8 ]$ atvb now,tvbnow,bttvb作法
9 G2 {! E: @) ^) c1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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$ W3 K5 x9 x- V8 m2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 P1 k5 ]6 ]) E# H0 i8 r
( P6 u) U/ ^! s+ `6 Z( Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ s. x) j r- o6 U% r9 e
- O! A" O' s l9 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 B; b8 j7 i# `+ E: S: Z" \* `
7 p7 K# w1 F4 B3 k( r. @tvb now,tvbnow,bttvb5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。5 b3 X* _ N! A: w# g' ^
: _# Y% J$ w8 l9 M' c t, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; y+ U3 }& [, z( |
Tips- h2 g; ^) K1 c6 M
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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