8 T3 o7 q$ @) etvb now,tvbnow,bttvb材料: W$ I( o- e! |! z/ B" c) x
香油.....少許
- e6 n( L/ u/ G( D- ^公仔箱論壇水.....2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 H, l& B& l" a' J3 _% C7 b* e
薑片.....20公克4 v3 @: S* }5 t8 K3 a: G$ X
芹菜末.....適量公仔箱論壇# | O) p. H- ^$ {, ^7 V9 Y! M% b" M
胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com$ ~# o) z* v. a8 \+ b3 H. F$ _
排骨.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B: {+ W$ S: N) A ^
乾金針.....40公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 D. [: r0 w; {. v+ U( U
鹽.....1小匙7 x9 ^1 ^0 P) c4 p" e. z& B
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 F$ d( W8 V9 `) r
米酒.....1大匙os.tvboxnow.com+ _; U; Y, f; Z- d! z" f
雞粉.....1/2小匙
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! E1 i; X0 k! Z0 b9 k作法
3 ]$ R0 h% a/ Z. C2 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。& h8 ?8 d0 p* W
! }' z; }( V# K$ V2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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8 w+ w( B0 \/ W M3 Z9 q" x5 |3 _os.tvboxnow.com3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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! u5 m! a) W7 B) l0 @1 ]$ w m# uos.tvboxnow.com4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。# w4 ~& \/ ^" ^; \! D; b: [
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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- v3 L) m* @: w4 T5 Y$ jTips
' ]# f; Y1 R- A, V' ]: [$ g購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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