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材料9 s/ ]: d' a0 j0 ]1 H0 k# C& t
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ Z c: I$ `: r1 Z, _. x
水.....2000㏄
6 |# y: C- H5 l, _) ]/ eos.tvboxnow.com薑片.....20公克
( a: J' z$ y1 kos.tvboxnow.com芹菜末.....適量
0 _9 C7 v# \, a胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @+ ]; V e0 o
排骨.....600公克
# c* `( [) z4 a6 S; l乾金針.....40公克os.tvboxnow.com* B( V" k8 b2 C% s& r' d
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6 P- Z3 m! k/ l. h, k% m; N公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb; L$ Q3 c: X. T% X' ?
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# O! d* S; e0 B
冰糖.....1小匙
! C1 W5 k6 B4 y米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% s8 V, V8 m4 ~* r2 s% ?4 p I; k
雞粉.....1/2小匙
: w% h$ r: Z$ `) b公仔箱論壇9 ^; N6 S9 S( {# n6 p& Q: J; V
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作法6 T( [/ }4 n/ u$ g' k5 [4 z# v- e
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) H) w6 S/ o) e( N/ h
8 U1 j$ g5 g6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。 c* `" r6 R+ L
6 O2 J, w8 N9 \. D" T# d) Y2 y3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。$ y& P& ~, Y! s1 ?, |6 L! e
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。 T5 {% V$ e' j
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$ s6 K; t; {4 x0 Otvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇% _7 p0 d9 X- t( [8 ~
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。7 A0 |/ v& h8 h
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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