; }% j) v& e6 F. ^1 W6 w公仔箱論壇材料
1 S" c# W% N! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許
3 j) d" U6 J2 }3 w! `水.....2000㏄
6 U4 }* g* e* t+ _" e( @# h0 V公仔箱論壇薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |- P: h$ |' x, r: t+ C: M
芹菜末.....適量
+ N& r( |; o3 B2 b& A% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
* o1 x5 m5 \ d% ]3 ~( Y$ G9 f5 qtvb now,tvbnow,bttvb排骨.....600公克公仔箱論壇+ F) y6 Q3 L9 e# m$ r; A
乾金針.....40公克
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- R3 d7 \9 [# Y) U' H0 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ]- {: ~# m( H a# ?. P
調味料2 O8 v+ J+ q$ `( g+ W' F
鹽.....1小匙- Y* w! z" r- g7 T' w/ k
冰糖.....1小匙
( [; O6 Z( V4 y [! w8 C& Z% n米酒.....1大匙os.tvboxnow.com$ j$ B; U7 X( I, A& j2 l8 ^7 B9 F
雞粉.....1/2小匙
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作法+ k1 k7 L7 G6 O( W f3 n
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?( v/ b6 R; N
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。公仔箱論壇- N( `0 T4 X1 a7 a! @
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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- K' z6 `6 d9 S* E( gTips
$ R8 _" C1 E& r1 T# S6 p購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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