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材料7 G' C' G9 c2 N3 T: g" d8 h @4 V3 H
香油.....少許
4 O/ G% u8 N% R" L: i7 E' Y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 H0 k/ [8 V8 X$ `
薑片.....20公克
* L4 c# R% Y% cos.tvboxnow.com芹菜末.....適量( ~& z/ ]0 j: W$ A; Z' K% k' I
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ G' X+ P; n1 Q: L9 |3 H" }
排骨.....600公克: B; f9 t3 R: ~& |9 y o
乾金針.....40公克
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" i/ x! J: m' _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb# i# O! U$ I; {
鹽.....1小匙6 w1 q2 r* H0 Z5 R2 B8 t, Y
冰糖.....1小匙公仔箱論壇9 {" J4 o' V; w' ^3 g
米酒.....1大匙- s4 {: h2 N- a( c
雞粉.....1/2小匙: e% k$ T4 x6 [9 _ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ Y" q% {* m( M1 G# m* A: q0 c
5 ?# u# ]4 k5 T. K6 y作法
# L0 B @) u6 c* X0 n1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com3 X( J9 {" p& Z N& z- c! ]) Y
: W% J3 d' s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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) Y Y v; u& \公仔箱論壇3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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4 S+ t* b9 E* Y; ?/ b. G公仔箱論壇4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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& N7 Y2 m u) B! l公仔箱論壇Tips
$ r% \% @) T' sos.tvboxnow.com購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。公仔箱論壇0 ]' A2 K+ m) y# f
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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