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[中式食譜] 糖醋肉柳蛋豆腐

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雞蛋.....1個
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炸油.....適量6 n0 r# j  s7 ~: m* N0 Y
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 [' P. Y' d# \. a
蛋豆腐.....2盒
+ M3 }( a" B9 `3 C豬里肌.....8條
4 b# N4 b% ?+ O7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸粉.....適量
* I: W5 C) F% R' E  [青椒絲.....適量
7 j) Z9 A( f1 C% L. Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲.....適量
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公仔箱論壇/ I6 z  v% ~1 W, l* X
調味料公仔箱論壇  J: V7 [0 X* Q, ~% k* n/ f. J
鹽.....少許) r, ^' ~& g0 k) ~1 Q8 N# {7 V
水.....2大匙
6 {( j1 ?2 E# V9 y& [$ ^( E番茄醬.....3大匙- a2 q. B9 W+ e) R' c7 v
白醋.....1/2大匙os.tvboxnow.com. P2 W+ D: B1 t0 s# J6 y
細砂糖.....1/2大匙
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# A$ _8 D# r# T! Aos.tvboxnow.com作法
" a* y- v& k& O+ l; K/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將里肌肉柳淨放入碗中加入蛋及油炸粉醃拌十分鐘後,放入熱油鍋中以中大火炸至外皮呈金黃色時(約7、8分熟)即起鍋、瀝油備用。
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2. 蛋豆腐1塊切成8片(2塊共16片),入熱油鍋以中大火炸至外皮脆硬後起鍋、瀝油備用。公仔箱論壇% D' W7 L. o1 ^- b4 r
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3. 用熱油將蔥爆香後放入青椒絲、辣椒絲、筍絲、香菇絲,續加調味料及炸好的肉柳,翻炒後放入蛋豆腐快速拌勻再燜煮約1分鐘,待其收汁入味即起鍋享用。  @7 q+ L( d9 L1 _
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