[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：+ N) _1 w* Y; y9 w
蔥.....2棵7 G) {7 N( x& h, j
酸菜.....2片公仔箱論壇! K% y3 h9 O/ ?$ F/ d
薑約.....10片
' h! a$ o( D5 E4 Q" v8 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( d, `2 g/ H
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤, E! g( h& b4 Z5 m! v
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8 ]8 G  p3 l4 D# |洗豬肚材料：" J, l5 s# H: ]1 B9 c$ N; E' |8 E
鹽os.tvboxnow.com" T! g2 q4 C  y9 x: `- _; c
麵粉
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0 V: R- a8 Q* h' W3 Y9 Sos.tvboxnow.com9 E% `6 T1 ~/ S# Y
調味料：公仔箱論壇- y6 q+ [: A7 v, M( S& _4 n" q3 O' n8 s
水.....半小碗os.tvboxnow.com4 j$ w% d1 j3 |8 t) w; o
鹽.....半茶匙
3 D& C* z; q/ u/ a& P雞粉.....半茶匙
/ D  z( b8 h. T. n! B8 Cos.tvboxnow.com米酒.....半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( p, D  o: Y9 |. T! m

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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
4 ^7 `5 V) Y8 W% wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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% v% M- i. N6 w$ J3 `/ V做法：
0 H6 z9 y, O$ J$ u/ r1.豬肚切絲. k" C' w% Y# T" s
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段tvb now,tvbnow,bttvb0 I% u1 m5 N+ C2 o% F
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟1 {; H$ q2 T6 ?# C, ^
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