[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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& }+ m% D4 A- B7 M0 C* B1 s, C8 z# ltvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 {! \- w- R4 H/ X, |) t1 P& V
蔥.....2棵tvb now,tvbnow,bttvb# }2 l2 k" P$ b& Q6 z7 N5 O) ^! o! X
酸菜.....2片
) y0 u  z# c# T; y, N0 [tvb now,tvbnow,bttvb薑約.....10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ S/ g" w) o# ^, L3 ~
蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇" [+ a& H' t) _
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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+ m) z" S% V8 Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F. W! [2 I7 D4 E
鹽
5 t/ u9 L0 o7 W+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉
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6 j+ T% b1 |* O調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ U$ M* ]: b6 b
水.....半小碗" a4 p' |: ~* X: I" ?: [8 e
鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b% p9 J3 G- v* G  ~7 n5 k) L! ]7 }
雞粉.....半茶匙
, U  S2 p( N, q- F公仔箱論壇米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
! {. L2 e# T, x0 }9 m: V公仔箱論壇1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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+ X4 Z& T; L7 w) T公仔箱論壇2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用公仔箱論壇) T$ M+ _. i  M7 P6 Z
公仔箱論壇: v6 [) X# l. W: t; k0 \. C0 C5 D

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8 L9 N  [0 S6 {4 ^( D/ c. p: @% M' m5 N$ f公仔箱論壇做法：8 ^$ F$ r" j! q6 h! G& O0 ]2 Z
1.豬肚切絲公仔箱論壇, A6 ?/ ^7 D/ P# K. T
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 R- x' W! c0 {

5 o; e  R/ I4 x+ t公仔箱論壇3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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