[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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) N" @* ]' ]% I2 v2 _% a3 u公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com" z# g7 S1 a: D
蔥.....2棵tvb now,tvbnow,bttvb/ p. l3 N; `6 l5 u
酸菜.....2片
4 C2 m- R7 o' ]! |% z( }$ Jos.tvboxnow.com薑約.....10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ [$ s/ _5 c. R% M, p2 Y
蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇& U5 [& h- H- s# X, }4 l8 i( C
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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洗豬肚材料：tvb now,tvbnow,bttvb( n/ Q9 }$ ]+ `& n5 H7 [/ L
鹽os.tvboxnow.com# P* X. e2 U0 D% w
麵粉
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" y* i4 \' P/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：8 E& ?% x3 b6 u# P! R3 @
水.....半小碗
+ B/ ]9 b$ U( ?; |2 E- t( Q鹽.....半茶匙4 }. b9 m, U! n5 _7 y$ N3 k% W
雞粉.....半茶匙
9 K  b9 Y' {3 |, }- r2 G+ Btvb now,tvbnow,bttvb米酒.....半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 N$ Z& F/ f0 B
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：) t  h* s  b' C. Q, q
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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' Z7 ]& _, f8 F3 @) E2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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' K! u1 ]; S4 R+ utvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- H" x& f" q3 }0 ]* H
1.豬肚切絲公仔箱論壇3 ?% Z, f' q3 x; |& I
公仔箱論壇- L+ w5 P( s; A- V
2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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* i0 O6 L, F! b! ~& q9 r公仔箱論壇3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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