[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：+ e! k4 p3 A* g- k$ B! l/ B( O
蔥.....2棵
* m9 f1 S  h: n4 |" U7 J酸菜.....2片
7 Q& M6 @- l' atvb now,tvbnow,bttvb薑約.....10片  Z% B8 ~) e  s. c9 Z! g
蒜茸.....1湯匙
4 g4 b$ n4 v8 ]3 t6 a+ Ios.tvboxnow.com豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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# k! g6 l8 p" n& r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 F& ^) c7 T" W' m) ~
洗豬肚材料：公仔箱論壇9 ]* A7 z2 v; J$ o# A
鹽os.tvboxnow.com7 r1 Z, u+ p6 L% T9 P
麵粉
; N3 H" \# Q6 Q7 a" o: j# e# xtvb now,tvbnow,bttvb
' h" K# j4 C% T5 T7 w( Ttvb now,tvbnow,bttvb
* m) S1 s9 r6 B: e調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ X- {2 p7 I5 B$ u
水.....半小碗, N! G' H% z9 w/ S, e
鹽.....半茶匙公仔箱論壇1 o2 i* h7 @; M
雞粉.....半茶匙公仔箱論壇% z  r$ O+ M9 y: p- U! `
米酒.....半湯匙
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7 Y7 N/ [/ b- W# u, T8 r: O豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
1 X& ^. {& u+ Y( d# v2 n  }1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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  m6 z5 q1 X9 N2 E/ r, P9 n7 G2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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公仔箱論壇: T+ u; M/ e  N, i6 c+ C

, g- e$ K$ Q* I+ ~+ i! ^9 D* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 J9 a1 N  S4 _6 u公仔箱論壇1.豬肚切絲
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: d9 b$ Y+ `, M5 m7 Z8 ~  v公仔箱論壇2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段os.tvboxnow.com; Z( a# ]+ J7 d% z
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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