$ o0 t2 j3 X8 g/ M7 W+ s# Htvb now,tvbnow,bttvb材料
" I0 d% i0 k1 p/ Y9 U ?8 W香菇.....3朵3 ~1 {! c4 ]# k o: h
蔥.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U# l: ?* k7 ~ b# [6 F! j% F/ T
香菜.....20公克公仔箱論壇$ l; v0 [7 H: U! x/ `
大白皮.....半斤
, K! {, q, u) ~; Q5 `: ytvb now,tvbnow,bttvb赤肉.....250公克
0 d& L/ A2 T0 `) X; I' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉.....100公克
' h) [6 r2 a7 ]5 A) Etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....100公克
|* w B# k8 y$ v2 u5 o; ?公仔箱論壇素魚翅.....60公克
; V) }' E) H* C* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....60公克
1 L1 q* F* Q3 z; k9 l4 w公仔箱論壇綠竹筍.....100公克" n* x5 v0 O9 d& R0 d
# ^6 @* [: M! P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; _! P/ Q7 e0 p3 H. L8 v
調味料
4 m" {! A% H: V; otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....7公克
- Z$ W1 W* z+ \6 R z( {公仔箱論壇糖.....15公克公仔箱論壇- k; T/ I7 U$ G0 \/ b( Z/ q' m6 j
香油.....1大匙
( J2 j9 c" S: R4 r# f2 }) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....10公克
9 V- ^. {5 M2 L( Los.tvboxnow.com胡椒粉.....1小匙! u$ r% S! W- w; f
太白粉.....15公克
- m7 W. S4 f1 A& W. J. o* Q# T" R; F. m8 ?+ K# Z) k8 t) S
6 d8 S w$ D# o, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法os.tvboxnow.com. |. G$ M F( t; C
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a( a0 Z& r7 z! K# f
5 d) U3 c: |( N9 J2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
8 p3 z) Q" r1 p, j' ?4 F1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B% d* a5 _- U7 w+ L公仔箱論壇3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& i' M6 @ G, H
$ G! [0 h& S- z) k$ ]' H2 w# r1 L. _$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
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5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。; C& F) @5 s; S$ {) L
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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