$ D& ]9 `( {6 z: p% Q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 l! s# Y. L6 w! Y" ltvb now,tvbnow,bttvb香菇.....3朵& r# D" C/ u9 T1 `0 [: }
蔥.....20公克0 a5 I; h( i- C# Q( @
香菜.....20公克. p2 g- X& X; _$ a
大白皮.....半斤
$ [8 S N/ \: Q! r) X5 Z- R( G: F公仔箱論壇赤肉.....250公克, U- U! j7 E, P. ]' w
肥肉.....100公克
; P8 ^6 o# n( L q9 T* J公仔箱論壇蝦仁.....100公克os.tvboxnow.com+ x% h, u1 f" q/ Y+ U
素魚翅.....60公克
" v$ m- ^/ s4 D& S- M$ kos.tvboxnow.com胡蘿蔔.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, m7 X3 ?! M
綠竹筍.....100公克
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7 x, M7 [& n) R: Qtvb now,tvbnow,bttvb/ b& R" Q1 J2 I8 j$ o Y1 |
調味料
3 [+ l+ p. O5 N4 b( l鹽.....7公克7 a0 I5 P$ m! _. C! ?% n; x
糖.....15公克
5 d/ E0 m* b( z; s" P3 |tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ? O% ` {+ D* b2 H
味精.....10公克os.tvboxnow.com3 C/ A1 X# D' t* h0 G
胡椒粉.....1小匙
" M0 b8 p ?. I7 a- {3 B( G% M公仔箱論壇太白粉.....15公克; a- ]. a3 i8 R* y. H
公仔箱論壇: J/ Q0 l5 x, G Q' H
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作法公仔箱論壇- t' n. c1 S; [0 L# }6 U
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 q+ w- L c+ i" A) @% }
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2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。os.tvboxnow.com( X6 X7 k4 r6 }% _9 x0 F; P' K
6 @; O2 Y5 j% v8 k4 u6 z8 G* y公仔箱論壇3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。
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9 b( u4 H5 N1 }3 B2 C公仔箱論壇4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
/ Y/ `% i7 v6 g. u( a7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' t& V$ U" O, v; b
5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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