" U& {& `$ |4 |! A2 X, eos.tvboxnow.com材料! d2 o. T& g; W6 m
香菇.....3朵3 v8 r; s2 r: T: `% m
蔥.....20公克os.tvboxnow.com+ f% ?6 Z4 G0 t9 [$ [/ v
香菜.....20公克公仔箱論壇- m4 ^) [( ~: ]' a) v, @
大白皮.....半斤
3 W0 Q2 {, u/ M! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤肉.....250公克公仔箱論壇& o6 Q( L3 W4 h2 F9 L
肥肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~) N! Z8 M5 X& ^! [
蝦仁.....100公克
0 a( W- G. i( C3 H, \7 P公仔箱論壇素魚翅.....60公克
% i6 _ K& \3 i) M公仔箱論壇胡蘿蔔.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 y& D- x3 o p& A$ k
綠竹筍.....100公克
& b, x9 ]1 g; S D( Xos.tvboxnow.com6 l6 H/ k6 v+ i( _& G3 _/ s
$ N; E- M5 I" U- e) V# Z! }' B調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 E- K4 u0 e% l
鹽.....7公克
" B7 W7 s0 y+ a. X- ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克
* V* O+ |- J9 o( c/ A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1大匙
7 P! j4 a; {; X9 a8 s6 @tvb now,tvbnow,bttvb味精.....10公克os.tvboxnow.com% H6 X. a+ \/ v5 n3 y
胡椒粉.....1小匙
" B6 h) k+ I' q/ U, v! Fos.tvboxnow.com太白粉.....15公克
( U; M' A& z. x' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d5 l4 \1 y/ ^& a4 k3 f" W5 C. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( [8 ?& y6 }5 F$ Z- t, V
作法公仔箱論壇 N4 k7 g# G8 R$ C
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。
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2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
5 d w1 \) e7 }( o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 X% |9 g7 b; G6 z, A `
3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' _! A, K5 G- ~5 ?1 f+ X6 _3 j% s
% L( R$ ^- S6 ]+ P9 h U9 d8 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
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& t2 b) y% b0 s) ~* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。/ F: W7 Z0 ?: D6 ^
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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