; a) D! s) O$ Z% q: gtvb now,tvbnow,bttvb材料
; z2 H1 e) D0 P+ ?+ d& K }os.tvboxnow.com香菇.....3朵
6 L: {$ V, Z* w+ n- y# w4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X" Q0 B- T. J4 v( A/ W9 K- B
香菜.....20公克公仔箱論壇9 Z0 r" `# q1 U! L; f
大白皮.....半斤
* g6 h( ]4 t- d4 ]- Ros.tvboxnow.com赤肉.....250公克
: n) ?' C0 B) f; jtvb now,tvbnow,bttvb肥肉.....100公克
! }+ A$ W% {' E2 C( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb& X6 \( _7 Z- l
素魚翅.....60公克/ a( {$ m0 ~) r4 P1 }
胡蘿蔔.....60公克7 o; [3 f) T5 ]! P% u
綠竹筍.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, Y& A/ y/ L$ _5 q0 p, ~( Z
* ?( u- R. y* otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 G" h# f/ K; V, I j1 |- N$ I @; Q
調味料
- M% n3 H" y) B# b5 X: A' d, P- qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....7公克& l) C' B _! l! M
糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb) D* k4 V. c+ U# Z. q
香油.....1大匙
, r# s# }: R: O' { T; y味精.....10公克
) X# i. O4 i' dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. \1 E8 ^5 U, m1 L
太白粉.....15公克
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' }4 Y) [* }- L8 e& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法os.tvboxnow.com/ j) B7 i- u3 [. o" R9 L1 Q
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。
. }. W3 S' \7 O2 O) ?7 ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 N7 q& W+ V; T9 ]$ _$ j
2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。os.tvboxnow.com/ Y k; s3 c& |) S# m6 m
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3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。
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7 U& D$ {7 |! P$ }( v0 D) Btvb now,tvbnow,bttvb4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。os.tvboxnow.com0 t9 F e K6 E2 R/ m7 y1 P9 L+ }0 s- w
2 e# F9 a7 x- ~ @; q) S$ S1 _" r5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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