[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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# c' |( E) X4 B3 o  h# t* Y8 otvb now,tvbnow,bttvb材料
. Q6 L1 D$ I4 L水.....1/3罐; m$ M  U; o+ n6 R/ P& f5 k* P
乾蔥.....3片tvb now,tvbnow,bttvb; t- [9 j# J: ^. _1 p; M
蒜頭.....5片
- w4 A, A+ W0 a2 @公仔箱論壇茄子.....300克
3 a5 [6 L0 [' d' g* m鹽.....1/2茶匙
5 b6 \# F1 ?9 h公仔箱論壇急凍牛腱.....60克. v+ z9 y2 M# }
金寶蕃茄濃湯.....1罐os.tvboxnow.com: K: q; p$ G" R% f

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$ {* i! u/ v0 s) S9 ios.tvboxnow.com做法3 ~! R' g7 ^: \5 k& `, N' A; x
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。os.tvboxnow.com4 a# ?4 a$ Y# E0 s) p! d' Z% d) Z3 e
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3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。* T- y6 ]" e* `1 s; i) M

1 e8 R* I: j- V# S0 J7 O- Z! Y8 Zos.tvboxnow.com5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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