閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。
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& r4 k2 E* i8 M3 ~# u' i7 \1 ?公仔箱論壇必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。os.tvboxnow.com7 [* N7 F9 n6 V( q& M( P
- y" e! M* I. D$ s* d值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。os.tvboxnow.com( }- r3 y7 T# o4 i
( V, }6 M7 S$ t* p/ b* g: E推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹+ L0 J# O% u5 ~) }
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蛇王芬飯店
8 F0 C* H5 Y% g! r5 f公仔箱論壇地址: 中環閣麟街7 e. o! J4 |8 _0 j/ K
營業時間 : 12nn-10:30pm
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發表於 2015-11-29 04:46 AM
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