為滿足相機先吃，甜品都變了藝術品。
' K; {* N! X, u" q+ s W6 {" W# r8 m7 r- B( T3 K
主打分子甜品的ZUC.CCH.ERO，大廚及顧問均來自星級餐廳CIAK，甜品有水準，賣相更是「呃Like」之作。Break the Tear，水滴形藍色糖膠蓋子下，是藍芝士西芹製成的甜品，把蓋子搞碎，內裏即時有煙散發出來，陣陣煙燻木香，視覺嗅覺同時兼備；外表像爆谷的Welcome dessert，原來是爆谷加粟米做成的雪糕，一口SIZE，的骰又可愛。
) X& f4 d* g) x; n) r+ Jos.tvboxnow.com
' ?( ^- x( y3 o6 B/ M' W每晚八時至十時，這裏還㑹準時獻上甜品體驗套餐。( p1 v: N' n7 V2 s
2 D$ ?' U9 p) W* c. H2 y
大廚會在席前製作三道分子甜品。Exploring colours以餐碟當畫布，把雜莓及竹炭甜品如畫畫般放在碟上；Tasting Greens以6款蔬菜製作甜品，沒說明用料，讓大家猜猜蔬菜口味，互動中增加投入感；Restructuring Classic，即tiramisu的變奏版本，炮製三種不同賣相的tiramisu。
; s b+ B, j$ \) u; V ^+ x公仔箱論壇公仔箱論壇& M+ X5 ~; y/ t0 {5 h! n' K1 b( f/ z
食甜品期間，大廚會為客人細心講解，每道甜品上桌時皆會配合不同的燈光、音樂、氣味及影像，最後以一杯飲品作結，猶如經歷了一場藝術表演。& d% z; N9 A) B: i2 \& Z
) H5 t! q' g3 Y
ZUC.CCH.ERO
+ O- E7 L9 L( b/ Ros.tvboxnow.com地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
i6 L' u" F0 Q* \' @+ H) [營業時間：3pm-12am公仔箱論壇9 S, M8 o3 U9 i+ ^
備註：甜品套餐須一天前預訂，同一時段可供15-18人在吧枱享用。 |
發表於 2015-11-29 04:42 AM
| 