[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
# g: y3 T9 \; R蛋白 - 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# m) M& c' l% D1 C  H
豆腐 - 50 克
( k: _7 r- ?2 z& s; G4 F% E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蔬菜 - 80 克
3 Z9 }5 ]$ B/ {% s0 @! H( ?$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N; P6 n0 n1 Y. w* o
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- i' G8 b& C2 Q6 Q9 u& A1 U
胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
; h% N3 ?+ t$ z生粉 - 2 茶匙
$ }: {" s6 R' A  z公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
) w2 B+ i, E8 S; j$ aos.tvboxnow.com2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
+ r+ \7 U2 R, ~% t; I4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  tvb now,tvbnow,bttvb, b/ S" o) V7 {+ a) Z! ?) T
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。