[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 公仔箱論壇- R! F- e: T+ ~8 ]: |
蛋白 - 3 隻
1 p4 ]# Q9 i5 C- ?( w8 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐 - 50 克 4 j. o9 |  i& B5 ^9 {
雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 m% [' D* l& k) z4 m/ h& N
蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 公仔箱論壇) f9 O! I1 r# @- J. {' Z, [
胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
+ f8 ^6 ^' s5 P3 xos.tvboxnow.com生粉 - 2 茶匙 os.tvboxnow.com5 M: t2 d; @1 W, Q3 i- O1 T
胡椒粉 - 少許
* a/ L; _) w6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ U: ?, O# p2 Y7 Z! c) \0 |, m8 S8 a
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  & |( @% X! F; {) e% M6 u% H
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 |0 {4 G0 E4 }; L% t$ @
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
4 M  p9 l# t" e, |6 o! b( z# B! Wtvb now,tvbnow,bttvb4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。