[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) [6 w8 B# Y) |% M1 _" T
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
3 g  ^' B5 E2 t1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻 1 D0 x+ }0 U4 H1 D6 ?& _& [/ M
豆腐 - 50 克
' j3 X( v. ]1 T( B" ktvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克 ; L" p& y; S' o* Q" t
蒜茸 - 2 茶匙1 g, `& R' w# ~

* x# b' z* k$ X; f$ H; |3 {tvb now,tvbnow,bttvb[調味]鹽 - 1/2 茶匙
: H: s- c$ F' l公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
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; ^5 o$ E4 A, [# ?" E6 E! Gtvb now,tvbnow,bttvb[獻汁]素上湯 - 150 毫升 6 ^) G" n8 S' `) v
生粉 - 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" J% ]$ i$ ^9 U+ J# x
胡椒粉 - 少許
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  ! j# \1 E( k/ P2 \" J
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
) B" N$ W$ Y# e# _3 H1 i- btvb now,tvbnow,bttvb3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r  @6 Y6 |5 j2 ?% e' H
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。