砂鍋雲吞雞
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9 Q& w( Z& Z4 J4 n5 B& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]光雞 - 1隻
% t4 G0 s/ ^4 U9 W+ _tvb now,tvbnow,bttvb水 - 14杯
- L! D) H% e0 y6 g; R* H# g5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜 - 200克
! h Y8 G/ { t/ x w: C, wtvb now,tvbnow,bttvb雲吞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ i% r: j: A Z
上海雲吞皮 - 12塊
/ m4 z. b5 _! c( C公仔箱論壇免治豬肉 - 80克公仔箱論壇9 _6 j! @0 d. l1 o4 O* C H" i; L3 @; F
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 s" Q& j) y2 O& d9 S( b
薑茸 - 1/2茶匙os.tvboxnow.com. b- N9 y* o: }# y* X
鹽及糖 - 各1/3茶匙
' w8 {, |9 B/ ], ?! P生粉 - 1茶匙os.tvboxnow.com9 T- e" k# L' O, g f! u
麻油及胡椒粉 - 各少許
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! Z& Z1 T- \. W9 v; w6 E/ @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b% Y- |4 U* s$ b6 }" N
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6 {' J% h; R t+ e7 G5 Y, k) [* x[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 公仔箱論壇4 I* o+ i& w( k
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 ~1 w) j- w0 R+ g3 L+ |
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 6 `9 [! ^6 F1 W1 p) A( A
4. 紹菜莖切碎，備用。
. J3 S8 P! x& a6 r7 }5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
$ [. ^( j) e, S6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( J1 i0 x7 |; z0 x
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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