材料：
) V' ?* `+ c6 ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
5 q% p9 \4 S. B: o; r! m. Y蒜頭切碎.....30克
3 d2 {( I" r1 Q7 u. BThyme香草.....4克 v: r- k( m" P3 a. r# r
鹹鯷魚切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb; y3 A* }; X! W6 m2 E& G8 i
羊肩卷.....1件（約500克） 公仔箱論壇9 Q( w8 m4 T7 c4 H# U4 O) c
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做法：
; M7 T% n6 ~% ~8 Y4 e: htvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 w$ s) {$ g( B: f
, i: L" n! X& w1 N, A0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。tvb now,tvbnow,bttvb- e8 L5 t) D0 @! d" l5 n+ K2 y
6 r$ [/ q% j( m0 Kos.tvboxnow.com4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。' v3 q+ J+ ~6 |- K- W& J
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 公仔箱論壇+ P8 f; S# A- n" W+ E, @
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貼士：公仔箱論壇& [1 h X- x- Z0 e. C
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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