材料：公仔箱論壇 h1 w5 Z9 V$ H) V8 u
橄欖油.....100克
1 q: i+ R* Z: ]' w9 Y/ `% F蒜頭切碎.....30克
& |, V! j1 A7 m3 C* ^公仔箱論壇Thyme香草.....4克 4 q. [( M5 j2 m' s, S% i4 B( \, P
鹹鯷魚切碎.....30克os.tvboxnow.com- e/ A B3 T7 L* ?; Q( W
羊肩卷.....1件（約500克）
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做法：公仔箱論壇, \! u ~2 I5 h+ b
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。os.tvboxnow.com) S" ^9 ~+ L. B+ J3 a+ D
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇4 E0 D" Y" Z: }5 y
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。os.tvboxnow.com0 c: W$ g0 \; E+ f/ O6 d1 x' K+ \
) @# H9 \) H5 K1 ?; A" r4 ?公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 }* Y: ~! g/ M7 |2 b
4 Y. P+ r. x. H% E% u9 O c: S5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 $ ~# Z! s' T" {9 Q0 b: J! k
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貼士：
' D( [3 \& K3 K' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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