材料：) R0 n0 o2 v* ]+ H9 r
橄欖油.....100克
& t9 Y- N. Z5 {; W4 U# T蒜頭切碎.....30克
0 l2 k3 a* f; zThyme香草.....4克
5 z# q- E* ]1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克
" I8 K0 a u% E9 Q公仔箱論壇羊肩卷.....1件（約500克）
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! V7 Q8 d* O! L" p: k4 J5 N做法：os.tvboxnow.com8 [0 z8 h% E& p+ T; o& N! t# C d
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。8 q7 W3 [; \) |+ o' }& P# w* n
% o& r! M, R4 o, Z8 ~/ v+ r MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' _+ f$ ]" R, a* S. a" B
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。1 c' N9 [( E4 I4 D. g+ H: _+ B
' L7 s1 O k" E4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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3 m" o) y9 [" q, F5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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7 Z+ e& H" y' Z' v0 } W+ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: o8 K: n8 H4 ~* P
貼士：
5 ^1 W3 u n# i7 T5 I- t6 m. a公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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