深水埗鴨寮街的祥興麵店，是家有50年歷史的粥麵老字號，主打及第粥、牛肉粥，魚蛋豬手牛腩炸醬麵等，然而做得最出色的是煲仔飯。/ D# F5 ]' f! b; w: a
8 _9 \: R+ y) S! ]# G* X! G一到晚市，店前即擺出煲仔明檔，排出瓦煲陣式，柯打聲此起彼落，由一個師傅掌管八個爐頭。煲仔飯款式不多，排骨油鴨臘味滑雞田雞肉餅魚腩，全屬經典口味，以田雞最得歡心，鮮劏鮮煲，做得用心。米飯選用泰國舊米，長身耐吸水，煲至半熟才下料。約煮廿分鐘，蓋一開，香噴噴，火候絕佳，飯煙韌焦香，又有肉香，餸料切得大小適中，分量足。煲仔飯外，拉腸粉同屬人氣食品，即叫即拉，粉漿薄滑，材料均勻，人人吃過翻尋味。: }2 N$ z5 A! v# W1 `, O, J2 V
公仔箱論壇/ V0 C6 @6 ~( `
推介：油鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、拉腸粉
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祥興麵家os.tvboxnow.com2 g. I0 w' I% K J# h" L
地址: 深水埗鴨寮街
" C2 M1 n9 C" o. }5 |% E0 F7 R h+ e/ Vos.tvboxnow.com營業時間: 9:30am -9:30 pm
" ~ e2 I9 L$ |( x+ J平均消費: $60
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發表於 2015-11-28 04:30 AM
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