【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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. \' I' e1 r# e8 |: s近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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/ y. ] I& L' g f& @, h$ Nos.tvboxnow.com而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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排毒雜糧地瓜粥作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 F4 O+ n( b$ D. b+ c! O& U+ l
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升: P' p, f* l. s$ x
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〈雜糧煮法〉tvb now,tvbnow,bttvb- }- w: O' d- X: G; K* i: G; }
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。- ~7 n8 p: M$ z3 e
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
" y& f! C( t; A# u1 d/ p- ~tvb now,tvbnow,bttvb步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。os.tvboxnow.com' Z, `: f0 j4 h- l
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〈湯底煮法〉
. [4 V' J) {. |$ B# b4 S$ @1 r步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。; U6 {$ s# {9 b/ p V
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
8 f* n0 I. C1 A& S! K5 Y步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- K! P6 @# |: J! l1 Z) Q' @0 Q
, A$ ?2 S9 U5 A& u- S. \7 I+ ttvb now,tvbnow,bttvb※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
. u& U. A0 j5 G5 e# k9 Z7 S7 @os.tvboxnow.com※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c- e3 _' \0 N
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: n! A4 r) z1 e5 X- d
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。' \" }0 Q* E! ]7 M" t
5 ~# @, Z1 z `. f& l2 j( x! h# k# b公仔箱論壇【注意事項】
6 r* I+ t( x0 Z' H/ U* t. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ I$ c& W0 m4 l% L
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。os.tvboxnow.com7 w; l+ k8 L# }* n# s
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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