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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 G. F" U- z+ f
細鹽.....5公克
. W8 ^8 C. A4 C: `) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克6 @7 K' x7 E( T7 I( V3 h
豬油.....80公克
! V+ f* ]1 H; c1 \6 `細砂糖.....30公克4 @# b; m1 @- b3 _- g
70℃溫水.....380㏄
. V3 ]# Y' P! p4 V' jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....600公克os.tvboxnow.com: K. s* I) i" C0 e, ?3 D
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y U- s0 g* ~$ H" X8 E% ~2 G; O
醬油.....30公克
% p/ V; H2 ~% Stvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克1 D5 B: W7 e- q, h- C- k$ P5 T$ v( K
沙拉油.....30㏄
, Y O8 G3 U0 J+ |( I( V; U- m細砂糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- L& Y W7 v) F* [
白胡椒粉.....3公克公仔箱論壇# R6 P$ a, M# C) K6 k n8 X3 |
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作法
4 I7 {$ W" h5 [* v" E公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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1 G" z- m% ~ otvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }( i8 S; q; M2 p
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。$ x0 M# I1 b- `( x* `1 V" D$ w& U
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U! Z+ {" A- G' [
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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5 R" z3 D9 Q% |5 t' `tvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇$ \! V2 u2 U0 O
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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