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材料
2 ~. R2 i+ {1 {8 g5 ?os.tvboxnow.com細鹽.....5公克
5 y3 r" Y q6 P, R1 F# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 N* n; N9 f( }' h1 F" {8 U
豬油.....80公克
3 n; Z3 y0 Y) A$ d/ B6 z5 n細砂糖.....30公克
0 r4 Z H# A! B0 h4 [9 xos.tvboxnow.com70℃溫水.....380㏄8 y0 ^" o U" l _7 q' x
中筋麵粉.....600公克
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7 H# E) P" f2 S' J/ Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ ~, H, V2 L& \2 ~4 e. l5 p1 R% [
調味料& P" h+ L: K4 ~+ ?3 e
醬油.....30公克
. d) v: K' T2 N* ]' ]; p9 ]豬油.....80公克os.tvboxnow.com2 R* I6 X/ n! }7 w
沙拉油.....30㏄& U( ? K/ [0 W- I' s$ V& r
細砂糖.....15公克os.tvboxnow.com, f" @. C1 Q5 `0 B
白胡椒粉.....3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ b' p. M& ?. k2 _3 I
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作法& ^8 D7 A% u" O% G2 D1 @) J
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。: [4 d# I6 V, G7 a& H
. x; X6 y; w F公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 h9 A& b- {+ N3 d! t
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。公仔箱論壇2 _4 Z* R, z: D4 N/ i
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# l: {7 a" K3 V
5 T, g9 g9 a- x3 ^/ Z) z- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 X3 [. ]6 W
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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