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材料
4 i' B. u% d$ N; \" mos.tvboxnow.com細鹽.....5公克. G( v! c8 {4 o5 E% [9 ]0 C
醬油.....30公克
* P; G# N/ X" [0 k- ^, w# }公仔箱論壇豬油.....80公克os.tvboxnow.com" S* k, p# m8 N
細砂糖.....30公克
4 A# Z5 R6 Y' Q, T3 Y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70℃溫水.....380㏄os.tvboxnow.com7 s5 ?0 D8 K2 g9 h
中筋麵粉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s# W e9 C5 ~1 L* q& y
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醬油.....30公克
+ e* o5 F/ A) w% ]3 K豬油.....80公克
: U0 t. J, D. u$ u$ B沙拉油.....30㏄
0 u) Y' x8 V5 O' a細砂糖.....15公克os.tvboxnow.com8 s2 h6 M! {+ B8 U( c6 x/ i9 y
白胡椒粉.....3公克
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作法
2 M$ B/ Y) {% ?% t公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。os.tvboxnow.com" \) O8 C9 P* h
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇3 e1 H2 e2 q! P6 k( v2 k6 x
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。8 f# ?$ N9 @3 J9 y# \; J* H4 T7 a
7 M* j+ \/ \8 U) c# {os.tvboxnow.com4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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3 u& k$ y) X! r$ @3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇; D; |- N) U+ ]2 G# e
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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