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 公仔箱論壇; f0 i' G+ U0 v+ P4 U
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材料
, }, c# l6 D9 n O5 j) \$ w( J$ q3 x公仔箱論壇細鹽.....5公克
: _" Z) @- w0 \" H$ G" Z& a公仔箱論壇醬油.....30公克
( J5 X! K9 Z2 l$ L% x0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克
! p9 z: f% b0 q( Nos.tvboxnow.com細砂糖.....30公克os.tvboxnow.com ?+ c6 ^2 d3 @1 U
70℃溫水.....380㏄0 m4 I8 a- b4 J4 }, g! e% r/ S, m
中筋麵粉.....600公克
! r. c$ j0 t8 Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% b0 R ^9 }$ L: g( Y) b/ N
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調味料
: |1 I9 V7 H% l2 h& s/ W公仔箱論壇醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb' u @7 l) \' t. \: n, M; I
豬油.....80公克
9 s" B4 Z& }+ _$ d/ ]2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....30㏄os.tvboxnow.com. M0 G& \/ X+ e* O5 F, {! P- K
細砂糖.....15公克
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- ?) V' y: K3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) h; \$ s, }1 M' u1 `
作法os.tvboxnow.com+ p& Q- F- z( c
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb) e% w- r& M2 \9 b# P8 z
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。6 h( Y1 a; B, S' M. {& f
/ C( }8 u2 ?8 T/ F0 I- ~# ~os.tvboxnow.com3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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