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材料
: z6 e+ I7 _8 G2 w8 R m細鹽.....5公克公仔箱論壇' g9 V$ Y" O4 A# @
醬油.....30公克
7 e4 V2 R& z. t/ v6 g7 K豬油.....80公克os.tvboxnow.com% t. D7 v# ?8 }# }; z5 M& u* J
細砂糖.....30公克
" p, c7 d/ o; F7 V$ m3 ~) qtvb now,tvbnow,bttvb70℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% E! z: B% o
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" z' ^2 g2 K" Q _$ ]
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調味料
9 e' l6 N& `$ h$ I. B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克$ Y' i& Q3 ~2 ^ {
豬油.....80公克
- z0 V- q# t5 T( i6 K8 Uos.tvboxnow.com沙拉油.....30㏄
; q: ]) X4 A& Tos.tvboxnow.com細砂糖.....15公克
8 I9 R5 s+ k- k n4 o! w: V @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....3公克
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3 J0 O# C# n9 L0 U, T6 t' y7 w0 l公仔箱論壇作法公仔箱論壇7 L8 `5 K# `5 i" l9 h4 V* U* a
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇, r3 `% Z# v! O9 J: y8 V
7 @0 e, g, b7 T0 C) j& e/ Sos.tvboxnow.com3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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- l/ j; m* c5 F& k2 m, ^, ]( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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