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0 l) z* K. W5 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 ]. T0 e4 `3 w
材料
5 O2 V* q7 @# i! Z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克+ O/ X, ?4 u, r/ K; h% `
醬油.....30公克
8 ?4 w. G$ \* c7 _; M1 z' U/ _; ^豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]) d8 q: ?6 N
細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- W% I! u: T2 \; h' ^5 K3 g# D: c% y
70℃溫水.....380㏄os.tvboxnow.com* M- |7 w: S h& D# u
中筋麵粉.....600公克
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調味料, N' m2 P# L) R C2 S
醬油.....30公克 D. A y2 q2 ^) T8 _* s3 Y- U
豬油.....80公克公仔箱論壇+ k" A: M* ^( X/ {( C* i
沙拉油.....30㏄公仔箱論壇- X7 a9 X2 K1 c. e# x
細砂糖.....15公克
. z& f: O6 A- m/ x2 i, ^公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克
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! m, @4 L! [! a; k% O- `tvb now,tvbnow,bttvb作法: M, ]8 {5 g& f
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。3 a! W$ a+ V7 T, r4 ?1 a
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。* k* u4 v7 e2 m% V8 b
4 v: r: z" D+ c |3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。. {/ u( @! K* j4 ~ P$ ^5 G
E" Q9 D9 H, ~4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。os.tvboxnow.com8 l+ c. b2 A7 o5 j D
$ J0 L$ G1 L. Q- ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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